Você vai precisar de:
- farinha - 4 colheres de sopa. eu.;
- chocolate - 80 g;
- açúcar - 5 colheres de sopa. eu.;
- cacau em pó - 2 colheres de chá;
- leite - 2 colheres de sopa. eu.;
- ovos - 2 peças;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Preparação
Vamos fazer a massa. Quebre uma barra de chocolate amargo ou ao leite com as mãos em pequenos pedaços em uma tigela. Coloque uma tigela de chocolate picado em uma panela com água quente para derreter. Quando o chocolate estiver completamente derretido, acrescente o cacau em pó e o leite morno. Misturamos tudo.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e acrescente à mistura de chocolate. Em seguida, peneire a farinha de trigo e adicione uma colher de chá de fermento em pó. Use uma colher de pau para amassar a massa do bolo.
Cubra a assadeira com papel manteiga, espalhe uniformemente a massa de chocolate com uma colher ou espátula. Assamos em forno pré-aquecido a 180 graus até ficar cozido por cerca de 20 minutos. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.
Prepare o creme de leite: bata o creme de leite com o açúcar até obter o creme. O creme azedo pode ser resfriado ligeiramente na geladeira. Em seguida, unte o bolo resfriado com creme de leite, cortado em pedaços iguais. Você pode usar cortadores de biscoitos e fazer bolos interessantes.
Agora vamos decorar os bolos. Rale o chocolate amargo em um ralador fino e polvilhe os bolos por cima. Os bolos ficam lindos se os colocar por cima ou se fizer veios finos com cobertura de chocolate. Para isso, aqueça as natas, baixe os pedaços de chocolate. Segure por um pouco em fogo baixo até obter uma massa homogênea. A cobertura de chocolate pode ser feita com leite, chocolate branco ou amargo. O toque final é nozes picadas. Os bolos de chocolate "Shtuchka" estão prontos.
