Uma sopa fresca e leve de purê de vegetais é rápida e fácil de preparar. A base do cream cheese e da sopa de abobrinha é complementada por batata cozida e frango. O queijo fundido transforma milagrosamente o prato, ele fica macio e cremoso. Você pode adicionar um ovo cozido ou croutons à sopa.
É necessário
- - 700 gramas de abobrinha fresca ou congelada;
- - 200 gramas de queijo fundido;
- - 200 gramas de filé de frango;
- - 150 gramas de cebola;
- - 200 gramas de batatas;
- - pimenta e sal.
Instruções
Passo 1
Despeje cerca de 1 litro de água em uma panela, coloque o filé de frango, adicione pimenta, sal, coloque no fogo, leve para ferver.
Passo 2
Corte as abobrinhas em fatias longitudinais.
etapa 3
Descasque as batatas, corte em pedaços aleatoriamente.
Passo 4
Descasque a cebola, pique finamente.
Etapa 5
Jogue as batatas em água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Etapa 6
Retire o filé acabado e as batatas, cubra com um prato.
Etapa 7
Coloque a cebola no caldo. Adicione as abobrinhas. Leve para ferver. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que as abobrinhas estejam cozidas.
Etapa 8
Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Etapa 9
Despeje a sopa de volta na panela, acrescente o queijo derretido, mexa, aqueça a sopa até que o queijo esteja completamente dissolvido.
Etapa 10
Retorne as batatas para a panela.
Etapa 11
Corte os filés em cubos e acrescente à sopa.
