Como Fazer Uma Deliciosa Sopa De Purê De Abobrinha

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Como Fazer Uma Deliciosa Sopa De Purê De Abobrinha
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Anonim

Os vegetais sazonais podem ser usados para fazer muitas refeições deliciosas. Um deles é a sopa de purê de abóbora. Um prato saboroso e saudável para crianças e adultos. Tente cozinhar - é muito simples.

Como fazer uma deliciosa sopa de purê de abobrinha
Como fazer uma deliciosa sopa de purê de abobrinha

É necessário

  • - 500 ml de caldo de galinha,
  • - 500 g de abobrinha,
  • - 1 cenoura,
  • - 1 talo de aipo,
  • - 1 tomate,
  • - 1 dente de alho,
  • - 2 colheres de sopa de manteiga,
  • - sementes de cominho à vontade,
  • - pimenta preta moída a gosto,
  • - sal a gosto.

Instruções

Passo 1

Cozinhe o caldo das coxas de frango. Se você estiver usando caldo pré-cozido, reaqueça-o.

Passo 2

Lave a abobrinha, seque, corte em semicírculos.

etapa 3

Lave as cenouras (tamanho médio), descasque e corte em cubos pequenos. As cenouras também podem ser cortadas em rodelas finas - a gosto.

Passo 4

Corte o aipo a gosto.

Etapa 5

Retire a casca do tomate, corte a polpa em pedaços médios.

Etapa 6

Coloque a manteiga em uma frigideira, aqueça. Frite a abobrinha no óleo até dourar. Transfira as abobrinhas salteadas para um prato.

Etapa 7

Na mesma frigideira, frite as cenouras com o aipo por 4 minutos. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água.

Etapa 8

Adicione aos legumes o tomate preparado e o dente de alho picado. O alho pode ser ralado ou passado na prensa. Cozinhe os vegetais por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho.

Etapa 9

Adicione a abobrinha frita aos legumes, cozinhe por mais 3 minutos.

Etapa 10

Transfira os vegetais para um liquidificador e pique.

Etapa 11

Transfira os vegetais picados para uma panela com caldo. Após ferver, cozinhe a sopa por 2-3 minutos. Experimente com sal. Depois de ferver a sopa, deixe-a tampada por 10-15 minutos. Sirva com ervas frescas.

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