No verão, você pode comprar abobrinha por um preço muito barato. Portanto, muitas donas de casa os usam ativamente para preparar uma variedade de pratos. O purê de sopa fica muito saboroso de abobrinha.
É necessário
- - 2 abobrinhas pequenas;
- - 2 batatas;
- - 1 litro de caldo de carne;
- - 200 mililitros de creme de leite;
- - 3 dentes de alho;
- - 1 cebola;
- - sal, pimenta, especiarias.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar a cebola e o alho para fritar. Primeiro, a cebola é cortada em cubos grandes e o alho ralado bem fino. Se não houver cebolas em casa, você pode substituí-las por penas verdes. Isso tornará a aparência do prato ainda mais apetitosa e atraente.
Em seguida, o alho e a cebola devem ser fritos em óleo vegetal até ficarem macios. Se desejar, você pode escolher não só o óleo de girassol, mas também o azeite de oliva ou qualquer outro.
Passo 2
Corte as batatas cruas e as abobrinhas em cubinhos e coloque-as numa frigideira com cebola e alho. Frite todos os vegetais por 10-12 minutos, mexendo sempre.
etapa 3
Caldo - ferva em um recipiente adequado. Quando o líquido ferver, adicione vegetais fritos a ele. Cozinhe a futura sopa por cerca de 15 minutos até que os alimentos estejam macios. Também é importante mexer o prato periodicamente.
Passo 4
Agora é a hora de usar o liquidificador e transformar todos os ingredientes da panela em purê. Em seguida, você pode adicionar sal, pimenta, quaisquer temperos e natas de sua escolha à sopa. O prato pronto deve ser mantido em fogo baixo por um pouco mais. Sopa de purê derramada pode ser decorada com ervas frescas picadas. Acompanha bem croutons de alho branco.
