Os mini cheesecakes de morango são uma sobremesa muito bonita e deliciosa. Pode parecer que uma obra-prima da culinária é difícil de preparar, mas não é o caso - experimente você mesmo!
É necessário
- Precisamos da base:
- 1. Migalhas de biscoito - 180 gramas;
- 2. manteiga derretida - 120 gramas;
- 3. açúcar - 2 colheres de sopa;
- 4. extrato de baunilha - 1 colher de chá.
- Bolo de queijo:
- 1. cream cheese - 700 gramas;
- 2. Açúcar - 210 gramas;
- 3. três ovos;
- 4. xícara de onças de creme de leite;
- 5. suco de limão, licor, extrato de baunilha - 1 colher cada.
- Centro de morango:
- 1.strawberries - 1 copo;
- 2. açúcar - 1/4 xícara;
- 3. suco de limão a gosto.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma panela com água para ferver. Misture os ingredientes para a base. Reserve a massa resultante.
Passo 2
Para fazer o centro do morango, misture um copo de morangos com suco de limão e açúcar a gosto. Coe e cozinhe até que a calda esteja reduzida pela metade. Acalme-se.
etapa 3
Bata o açúcar, o creme de leite e o cream cheese em uma tigela até ficar homogêneo. Adicione os ovos de galinha. Em seguida, adicione a baunilha, o licor, o creme de leite e o suco de limão, misture até ficar homogêneo.
Passo 4
Despeje o recheio de queijo sobre a base pronta, que você deseja alisar sobre a superfície do molde, alise bem. Pincele com calda de morango e reaplique a coalhada. Coloque os moldes em uma forma grande, encha-os até a metade com água fervente. Leve ao forno por quarenta minutos. Asse até ficar meio cozido, o cheesecake deve ficar gelatinoso no centro.
Etapa 5
Desligue o forno e deixe a sobremesa repousar por mais uma hora. Em seguida, retire os pequenos moldes da água, cubra-os com uma tampa e coloque-os na geladeira. Quando os mini cheesecakes de morango esfriarem, você pode mandar a sobremesa para a mesa.
