Sobremesa doce e delicada com sabor a caramelo será agradavelmente combinada com chá ou café.
É necessário
- - 250 ml de leite;
- - 250 ml de creme de leite;
- - 250 g de açúcar de baunilha;
- - 4 coisas. ovos de galinha;
- - 1 PC. limão;
- - corantes alimentares.
Instruções
Passo 1
Lave e seque bem o limão. Não descasque, rale imediatamente a casca num ralador muito fino. Esprema o suco da polpa restante. Coe o suco de limão em um pano de algodão ou gaze dobrada. Refrigere o suco.
Passo 2
Pegue uma frigideira pequena com bordas altas, despeje um copo de água nela e leve para ferver. Assim que a água começar a ferver, acrescente açúcar e mexa. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o caramelo engrossar um pouco e começar a escurecer.
etapa 3
Para preparar este bolo, você precisa de moldes de ferro. Arrume-os em uma assadeira e cubra uniformemente com caramelo quente. Gire os moldes para que todas as bordas fiquem caramelizadas. Deixe o caramelo esfriar e endurecer.
Passo 4
Em uma panela pequena, misture o creme de leite e o leite e leve para ferver. No liquidificador, bata os ovos de galinha até obter uma espuma espessa, acrescente o açúcar e as raspas. Combine os ovos com o leite, misture tudo bem. Adicione corante alimentar à mistura. Você pode dividir a mistura em várias partes e pintar cada uma em sua própria cor.
Etapa 5
Despeje a mistura em formas com caramelo endurecido, levemente sem cobrir. Cubra cada molde com um pequeno pedaço de papel alumínio, dobre suas bordas como uma tampa. Leve ao forno bem aquecido e leve ao forno em temperatura máxima por trinta minutos. Esfrie bem os bolos acabados antes de servir.
