O peito de frango é um ótimo produto que pode ser combinado com quase qualquer ingrediente: frutas, vegetais, ervas, frutas secas.
É necessário
- - 300 g de filé de frango;
- - 2 laranjas;
- - 0,5 colher de chá de suco de limão;
- - 1 cebola roxa;
- - 100 g de uvas verdes;
- - 2 colheres de sopa de azeite;
- - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- - folhas de salsa;
- - folhas de alface;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Enxágüe as laranjas, retire a casca e partições, corte em rodelas, coloque em um prato.
Passo 2
Enxágüe as uvas, desmonte em bagas, seque com uma toalha. Divida cada baga ao meio e combine com as laranjas. Enxágue e seque todas as verduras.
etapa 3
Retire a casca da cebola, corte em meias argolas finas. As cebolas devem ser em conserva, para isso misturamos vinagre balsâmico, azeite e sumo de limão. Deixe por 15 minutos em temperatura ambiente. Tiramos a cebola, deixamos escorrer a marinada.
Passo 4
Lavamos o filé de frango, cortamos a película e a gordura. Ferva até ficar macio em água salgada, deixe esfriar sem tirar do caldo. Corte em fatias finas.
Etapa 5
Prepare um prato largo e espalhe as folhas de alface. Coloque fatias de filé de frango em cima de uma lâmina em um prato.
Etapa 6
Coloque rodelas de laranja, uvas e cebolas em conserva próximas em um círculo.
Etapa 7
Decore a salada com um raminho de salsa por cima e sirva.
