Esta receita não está em nenhum livro, é um milagre incrível e incrível da culinária de frango Sagwala.
É necessário
- - Filé de frango - 1 kg
- - Espinafre - 250 g
- - Tomate (grande) - 2 unid.
- - Cebolas Bulbo (grande) - 2 unid.
- - Leite (alto teor de gordura) - 5 colheres de sopa. eu.
- - Manteiga (rica em gordura) - 2 colheres de sopa. eu.
- - Óleo vegetal - 7 colheres de sopa. eu.
- - Sal - 1 colher de chá.
- Colar:
- - Alho - 2 dentes.
- - Gengibre - 100 g
- Especiaria:
- - Pimenta malagueta moída - 1/2 colher de chá
- - Cravo - 4 unid.
- - Coentro moído - 1 colher de chá
- - Pimenta preta - 1 colher de chá
- - Folhas de louro - 2 unid.
- - Cúrcuma - 1/2 colher de chá
- - Cominho (cominho) - 1/2 colher de chá
Instruções
Passo 1
Vá até o espinafre, descarte as folhas estragadas. Coloque em uma panela. Ferva 2 litros de água em uma chaleira, coloque uma panela com espinafre no fogão e despeje a água fervente da chaleira. Ferver.
Passo 2
Após ferver a água, retire a panela do fogão, escorra a água. Deixe esfriar. Coloque o espinafre resfriado no liquidificador e triture até ficar homogêneo.
etapa 3
Lave bem o filé de frango, seque e corte em pedaços pequenos. Aqueça 4 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira funda. Coloque os pedaços de frango picado em uma frigideira e frite, mexendo sempre, em fogo alto até que apareça uma crosta marrom. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 4
Cozinhar macarrão. Corte o alho ao meio. Descasque o gengibre e corte em pedaços pequenos. Coloque tudo no liquidificador, acrescente um pouco de água, ligue e o macarrão está pronto.
Etapa 5
Moa todos os temperos até ficarem homogêneos em um pilão ou na máquina de café.
Etapa 6
Aqueça as últimas 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela, coloque a cebola picada e 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre cozido ali. Frite até dourar. Pique os tomates finamente.
Etapa 7
Adicione sal e temperos cozidos, uma colher de sopa de água e os tomates picados em uma panela. Misture bem. Reduza o fogo e cozinhe por 7-8 minutos. Adicione a carne e o leite. Misture tudo bem e feche a tampa.
Etapa 8
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Adicione o espinafre. Misture bem. Frite até que o espinafre comece a grudar na frigideira. Retire do fogo, acrescente a manteiga e sirva com arroz.
