O sabor e a aparência do prato dependem principalmente da qualidade dos produtos usados na receita. Tenha muito cuidado ao escolher a carne. Deve ser fresco, rosa claro com listras brancas de gordura. O lombo de porco é perfeito para um bolo de carne. O pão de porco suculento e excepcionalmente saboroso recheado com queijo e espinafre pode ser considerado o prato principal de qualquer mesa festiva. O prato também pode ser servido como aperitivo.
É necessário
-
- 1-1,5 kg. lombo de porco;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- Pimenta preta da terra;
- molho de soja;
- 200 gr. espinafre fresco;
- 2 ovos;
- 150 g queijo;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- 1 cebola;
- um monte de verduras.
Instruções
Passo 1
Lave a carne com água fria e seque com uma toalha de papel.
Passo 2
Corte a carne no sentido do comprimento e abra como um livro.
etapa 3
Espalhe a mostarda na carne e envolvida em filme plástico, leve à geladeira para marinar por 30-40 minutos.
Passo 4
O espinafre deve ser lavado e seco.
Etapa 5
Ralar o queijo.
Etapa 6
Pique finamente as verduras e o espinafre.
Etapa 7
Descasque a cebola e pique finamente. Salve-o.
Etapa 8
Adicione o espinafre e as ervas às cebolas.
Etapa 9
Junte os ovos e junte as ervas.
Etapa 10
Quando o ovo agarrar um pouco, desligue o fogo na frigideira, acrescente a maionese à mistura e depois de 5-7 minutos também o queijo.
Etapa 11
Bata a carne marinada e a pimenta.
Etapa 12
Coloque o recheio sobre a camada de carne preparada e enrole o pãozinho.
Etapa 13
Amarre bem o rolo com linha de cozinha.
Etapa 14
Polvilhe o molho de soja sobre o prato.
Etapa 15
Frite o pãozinho de todos os lados em uma grande quantidade de óleo fervente por 2-3 minutos.
Etapa 16
Transfira para uma assadeira e leve ao forno a 170 graus por 40 minutos.
Etapa 17
Após 15 minutos do início do cozimento, retire o pãozinho e regue com o suco resultante.
Etapa 18
O rolo acabado deve ser resfriado, removido do fio da cozinha e cortado em porções.
