Peixe Provençal Com Legumes

Índice:

Peixe Provençal Com Legumes
Peixe Provençal Com Legumes

Vídeo: Peixe Provençal Com Legumes

Vídeo: Peixe Provençal Com Legumes
Vídeo: Como Fazer Peixe Grelhado Com Legumes 2024, Marcha
Anonim

Peixe assado com legumes é um prato versátil, pode servir nos feriados, no jantar do dia a dia. Se você cozinhar peixes no estilo provençal, absolutamente todos irão apreciar sua obra-prima culinária. Para esta receita, você precisa comprar filés de peixe desossado, salmão, linguado, truta e perca são os ideais.

Peixe provençal com legumes
Peixe provençal com legumes

É necessário

  • Para quatro porções:
  • - 360 g de filé de peixe;
  • - 1 cebola roxa;
  • - 16 pcs. Vagem;
  • - 10 tomates cereja;
  • - 6 azeitonas sem caroço;
  • - 2 dentes de alho;
  • - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de vinho branco seco, azeite;
  • - 1/4 colher de chá de pimenta preta fresca;
  • - sal marinho, salsa picada, mostarda Dijon.

Instruções

Passo 1

O peixe provençal é cozido no forno, portanto, deixe-o aquecer até 220 graus.

Passo 2

Numa tigela, junte o vinho branco, o azeite, as azeitonas picadas, os dentes de alho picados, a salsa, o sal, a pimenta e a mostarda.

etapa 3

Pegue duas folhas de papel alumínio, coloque metade do feijão verde em cada folha, cortando as pontas, e os tomates cereja cortados ao meio.

Passo 4

Coloque uma rodela de peixe por cima dos legumes, polvilhe com o molho preparado anteriormente. Coloque os anéis de cebola roxa por cima.

Etapa 5

Enrole bem o papel alumínio, coloque sobre uma assadeira, leve ao forno por 15 minutos.

Etapa 6

Depois disso, abra o papel alumínio, mas tome cuidado para não se queimar com o vapor quente. Transfira o peixe e os vegetais para tigelas de servir. Regue com o sumo que ficou na folha. Polvilhe com pimenta do reino, sal marinho e regue com um pouco de azeite. Servir quente.

Recomendado: