Esta sobremesa leve e incrivelmente saborosa veio da França. Traduzido literalmente, "manjar branco" é uma geléia feita de laticínios. Se optar pelo creme de leite, obtém uma iguaria arejada e delicada. Será o melhor complemento para comida de bebê. Mas este prato está longe de ser dietético.
É necessário
- - 2 colheres de sopa de gelatina;
- - 500 gramas de creme de leite;
- - 3 ovos;
- - 150 gramas de manteiga;
- - 1/4 xícara de açúcar;
- - 2 colheres de chá de cacau;
- - um pouco de chocolate preto ralado para decoração.
Instruções
Passo 1
Despeje a gelatina com um pouco de água fria e deixe inchar por uma hora.
Passo 2
Misture o creme de leite, as gemas, um quarto de xícara de açúcar, 150 gramas de manteiga pré-derretida e bata até ficar homogêneo.
etapa 3
Bata as claras em neve separadamente até obter picos íngremes.
Passo 4
Misture as duas massas, mas faça o mais cuidadosamente possível para que as proteínas não caiam.
Etapa 5
Dissolva a gelatina no micro-ondas ou aqueça em fogo baixo até dissolver completamente. Mas não deixe ferver. Adicione ao branco para manjar branco.
Etapa 6
Divida a massa resultante em 2 partes: adicione o cacau à primeira e misture bem. Deixe a segunda parte da sobremesa inalterada, mas você pode adicionar frutas - abacaxi em lata, banana, laranja.
Etapa 7
Despeje a camada branca no molde uma a uma e deixe engrossar um pouco. Em seguida, despeje a massa de chocolate. Então, alterne camadas.
Etapa 8
Quando a sobremesa endurecer, pode decorar com chocolate amargo ralado e servir.
