Cozinhar Almôndegas De Caranguejo

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Cozinhar Almôndegas De Caranguejo
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Vídeo: Cozinhar Almôndegas De Caranguejo

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Vídeo: Almôndegas de caranguejo | ITALIANO NA COZINHA | 54 2024, Marcha
Anonim

Idealmente, este aperitivo é feito de carne de caranguejo branca de verdade, mas essa receita é muito cara e chique para um menu do dia a dia - você pode guardá-la para algumas grandes férias. E assim, para um jantar normal, você pode fazer almôndegas de imitação de carne de caranguejo.

Cozinhar almôndegas de caranguejo
Cozinhar almôndegas de caranguejo

É necessário

  • - 450 g de carne branca de caranguejo;
  • - 200 g de milho doce congelado;
  • - meio pimentão;
  • - 1 pimenta malagueta;
  • - 1 gema de ovo;
  • - algumas penas de cebolinha;
  • - 8 colheres de sopa. colheres de sopa de migalhas de pão;
  • - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de coentro, iogurte natural sem gordura;
  • - 1 Colher de Sopa. uma colher de azeite;
  • - 1 colher de chá de gengibre em pó.

Instruções

Passo 1

Descongele o milho. Você precisa de grãos de milho, não de espigas inteiras. Seque os grãos. Pegue quatro penas de cebola verde e pique-as bem. Retire as sementes dos pimentões e da pimenta, corte em cubos. Corte a carne de caranguejo em pedaços menores também. Triture as sementes de coentro em um pilão ou no liquidificador, se houver.

Passo 2

Combine a carne de caranguejo com milho, cebolinha, pimentão e pimenta malagueta, acrescente coentro picado, iogurte natural, gengibre, gema de ovo, misture tudo bem. A massa para a futura bola branca está pronta.

etapa 3

Forme 12 almôndegas com a massa de caranguejo, polvilhe com pão ralado, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas. Claro, é melhor preparar as almôndegas para a noite, para que você possa fritá-las de manhã.

Passo 4

Aqueça o azeite em uma frigideira, frite as almôndegas de caranguejo em porções por 2-3 minutos de cada lado. Frite em fogo médio até dourar, almôndegas de caranguejo prontas podem ser servidas imediatamente ou levemente resfriadas. Sirva com qualquer molho de sua escolha, melhor combinado com molho de alho, molho tártaro de pepino e molho de queijo de ervas.

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