À vista de tais champignon, mesmo um gourmet não ficará indiferente. O prato pode ser preparado tanto nos dias normais como nos feriados. Também é muito adequado para quem deseja diversificar a mesa de churrasco. A desvantagem do prato é o seu teor de gordura. Mas o sabor dos champignon prontos vai ofuscar essa pequena falha.
É necessário
- - cogumelos frescos inteiros
- - bacon
- - queijo
- - verdes
- - espetos de madeira para churrasco
Instruções
Passo 1
A escolha dos cogumelos deve ser abordada com cuidado. Os tamanhos devem ser médios e a tampa deve estar intacta. Você não deve comprar cogumelos muito grandes, pois os pequenos também não funcionam. Ao escolher o bacon, é aconselhável preferir fatias compridas. Uma fatia de bacon deve ser suficiente para embrulhar o cogumelo. Em nenhum caso você deve comer bacon sem cortar, pois sem um cortador é impossível cortá-lo bem fino.
Passo 2
Começamos a cozinhar com o processo mais trabalhoso - limpar os cogumelos. Com as mãos, separe cuidadosamente a perna da tampa. Limpamos as pernas, colocamos em uma tigela separada. Limpamos a tampa do himenóforo (placas escuras no interior do cogumelo). Remova a pele com as mãos. Para retirá-lo, basta pegar a saia em cogumelo com os dedos e puxar. A pele deve sair facilmente.
etapa 3
Lavamos as pernas do cogumelo e picamos finamente. Pique as verduras finamente. Passe uma pequena quantidade de queijo em um ralador fino. Coloque tudo em uma frigideira quente e polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Lembre-se que mais tarde vamos embrulhar os cogumelos em bacon, que também vai dar um sabor salgado durante o cozimento.
Passo 4
Enquanto o alimento picado é frito, é necessário enxaguar as tampas dos cogumelos e secá-las em uma toalha. Em seguida, coloque as pernas fritas com queijo e ervas em cada chapéu com uma colher de chá. Coloque 1 cubo pequeno de queijo por cima.
Etapa 5
Agora, cada champignon precisa ser embrulhado em bacon. Você precisa gastar 1 tira de bacon por 1 cápsula de champignon. Como último recurso, você pode usar 2 peças para 1 cogumelo. Para manter o bacon melhor, colocamos o cogumelo embrulhado em um palito de madeira. 3-4 tampas cabem em uma vara.
Etapa 6
Quando os cogumelos estiverem embrulhados em bacon e plantados em palitos, coloque-os em uma assadeira. Coloque uma assadeira em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Os cogumelos estão prontos quando o bacon estiver crocante. Em média, um prato é cozido no forno por 15-20 minutos.
