A Páscoa é um feriado que está intimamente ligado à preparação do bolo da Páscoa e de outros pratos tradicionais russos. Ovos coloridos e brilhantes ficarão originais na mesa em ninhos de massa, que podem ser feitos com antecedência.
É necessário
- - manteiga (65 g);
- –Farinha (340 g);
- - ovos (2 peças);
- - fermento (10 g);
- –Sal a gosto;
- –Açúcar (45 g);
- - creme (160 ml);
- - papoula (15 g).
Instruções
Passo 1
Você deve primeiro preparar a base para o teste. Para isso, pegue uma concha de metal e aqueça um pouco o creme. Em seguida, abra o recipiente do fermento e despeje gradualmente no creme. Coloque o açúcar e 70 g de farinha numa mistura de natas e fermento. Mexer. Deixe por 5-8 minutos.
Passo 2
Enquanto a base para a massa está infundindo, pegue uma xícara grande. O restante da farinha deve ser peneirado com cuidado. Primeiro divida os ovos em uma tigela separada e separe as claras das gemas. Deixe uma gema para cobrir os ninhos de Páscoa antes de assar.
etapa 3
Adicione as claras e uma gema à farinha peneirada. A manteiga deve ser derretida e também adicionada à farinha. Tempere com sal e sove a massa aos poucos. Os ninhos de Páscoa ficarão macios e fofos se você amassar uma massa não muito dura. Lembre-se de manter as mãos e a área de trabalho limpas ao preparar a massa.
Passo 4
Deixe a massa finalizada "descansar" e levedar. Em seguida, divida a massa com uma faca em partes, a partir das quais faça um flagelo oblongo, girando no sentido horário em um anel. Forme um ninho colocando um anel em cima do outro.
Etapa 5
Pegue uma assadeira, pincele com óleo de cozinha. Coloque os ovos cozidos em cada ninho por 10-15 minutos para criar um entalhe. Em seguida, retire os ovos e coloque os anéis em uma assadeira. Espalhe com ovo e polvilhe com sementes de papoula. Coloque as ranhuras no forno para assar. Em 10-20 minutos, seus ninhos de Páscoa estarão prontos.
