Acontece que bacalhau e feijão vão bem, basta preparar bem o prato. De um modo geral, as receitas de bacalhau acabam sempre por ser muito tenras, como neste caso.
É necessário
- -0,5 kg de bacalhau
- -um copo de feijão
- -2 colheres de sopa. eu. manteiga
- -4 colheres de sopa. eu. óleo de girassol
- -2 cebolas
- -2 dentes de alho
- -sal
- -Pimenta
Instruções
Passo 1
Deixe o feijão de molho por 6 horas e depois escorra a água. Durante a imersão, a água deve ser trocada 1-2 vezes. Prepare 2 forminhas. Despeje água neles. Salgue a água. Cozinhe o feijão em uma panela por cerca de 1 hora, desde que previamente encharcado. Além disso, durante o cozimento, você precisa adicionar água. A prontidão pode ser verificada amassando-o; se esmagar, está pronto. Cozinhe os filés de bacalhau em outra panela.
Passo 2
Resfrie o bacalhau e corte-o em pedaços pequenos.
etapa 3
Pique a cebola, esmague o alho com uma faca, 2 colheres de sopa. eu. Amasse o feijão.
Passo 4
Pré-aqueça uma frigideira, acrescente a manteiga e o óleo de girassol. Frite a cebola, o alho e o feijão da etapa 2 em uma frigideira. A cebola deve ficar dourada.
Etapa 5
Adicione o peixe e o feijão à frigideira com o resto dos ingredientes, tempere com pimenta e sal. Cozinhe por mais 15 minutos em fogo médio.
