Como Fazer Biscoitos De Pêssego Frescos

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Como Fazer Biscoitos De Pêssego Frescos
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Vídeo: Como Fazer Biscoitos De Pêssego Frescos

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Anonim

Cookies de pêssego com canela - delicados, saborosos, frutados. Em vez de pêssegos, quaisquer outras frutas duras também são adequadas - maçãs, peras, damascos, nectarinas, uvas. Assar assemelha-se a um bolo, mas basta cortar em quadradinhos e uma grande crosta se transforma em biscoito.

Como fazer biscoitos de pêssego frescos
Como fazer biscoitos de pêssego frescos

É necessário

  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • - 2 3/4 xícaras de farinha + 2 colheres de sopa
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada
  • - 1/4 colher de chá de sal
  • - 1 copo de manteiga
  • - 1 ovo grande
  • - 2 pêssegos

Instruções

Passo 1

Primeiro, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. O óleo começará a derreter, espumar, depois ficará dourado e transparente e, por fim, terá um sabor marrom e de nozes. Mexa com frequência e certifique-se de que a massa não queime. Em seguida, coloque a manteiga no congelador até endurecer (cerca de 30 minutos).

Passo 2

Se você não tiver tempo suficiente para derreter, use apenas manteiga amolecida comum.

etapa 3

Pegue uma assadeira de 22 x 33 cm e cubra com óleo vegetal.

Passo 4

Bata o açúcar granulado, o fermento, a farinha, o sal e os temperos em uma tigela. Adicione a manteiga endurecida e o ovo. Misture bem com as mãos. A massa deve estar bem esfarelada.

Etapa 5

Separe 3/4 da massa acabada. Pressione esta parte da massa firmemente no fundo da forma preparada.

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Etapa 6

Lave os pêssegos e retire os caroços. Em seguida, corte a polpa em fatias finas. Coloque as fatias ordenadamente sobre a massa em uma camada.

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Etapa 7

Espalhe o restante da massa sobre os pêssegos e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 30 minutos, até que o topo do biscoito fique dourado.

Etapa 8

Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.

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