Uma excelente adição aos vários pratos da mesa do Ano Novo será um bolo pitoresco com uma cabra - um símbolo do ano que se aproxima.
É necessário
- Para 10 peças:
- - 5 bolos de biscoito prontos;
- - 500 ml de creme (33-37%);
- - 800 g de requeijão requeijão;
- - uma pitada de vanilina;
- - 1 copo de açúcar em pó;
- - 1/4 de limão;
- - 2 barras de chocolate branco não poroso;
- - tinta alimentar azul (na ponta de uma faca);
- - qualquer congestionamento;
- - 4 bananas;
- - 1 copo de nozes sem casca;
- - 2-3 colheres de sopa. colheres de leite condensado fervido;
- - 1 colher de sopa de geléia vermelha (geléia);
- Para cream cheese:
- - 250 g de queijo cottage;
- - 200 g de açúcar de confeiteiro;
- - 50 g de manteiga;
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha;
Instruções
Passo 1
Para as natas, bata as natas e o açúcar de confeiteiro até obter a consistência de manteiga. Prepare o queijo cremoso. Combine a manteiga amolecida, o queijo cottage, adicione o extrato de baunilha. Misture com uma batedeira até ficar homogêneo. Peneire o açúcar de confeiteiro em porções na massa da coalhada, mexendo com uma colher.
Passo 2
Bata o creme em velocidade média até ficar homogêneo. Em seguida, combine o creme de manteiga com a massa da coalhada. Esprema o sumo de limão, acrescente a vanilina e bata novamente, mas não por muito tempo, caso contrário o creme vai descamar. Do creme acabado, reserve 5 colheres de sopa em outra xícara.
etapa 3
Derreta o chocolate em banho-maria e misture com as natas reservadas, acrescente a tinta azul para alimentos e bata um pouco. Coloque os cremes branco e azul na geladeira. Pegue três bolos e pincele-os com geleia. Descasque as bananas e corte em rodelas ou cubos. Pique um pouco as nozes.
Passo 4
Recolher o bolo. Sobre o bolo untado com geléia, coloque uma camada de nozes, uma camada de bananas por cima, pincele com uma camada de creme de leite. Coloque o segundo bolo por cima e repita as camadas. Em seguida, coloque a terceira camada de bolo. Aplique apenas uma camada de creme e alise com uma faca.
Etapa 5
Use um saco de confeitar para decorar as laterais do bolo com creme. A propósito, se você achar difícil fazer moldes, pode simplesmente untar as laterais do bolo com creme e polvilhar com algo, por exemplo, migalhas de bolos de wafer, coco ou nozes picadas.
Etapa 6
Esfarele os dois bolos restantes em uma panela, acrescente um pouco de leite condensado e mexa até obter uma massa espessa com a qual você pode esculpir uma figura de cabra. Cegue a cabra como se fosse de plasticina e leve à geladeira por 1 hora.
Etapa 7
Em seguida, aplique o creme azul no cabelo da cabra. Enfeitar os cascos e a boca com geléia.
