Quer surpreender a sua família e convidados com uma refeição inusitada e muito apetitosa? Prepare um prato requintado - massa recheada. Isso não é difícil de fazer, e o deleite visual e gustativo de seus entes queridos será uma agradável adição ao prazer que você recebeu do almoço ou do jantar.
Não é preciso muito tempo e esforço para criar uma obra-prima culinária deliciosa e elegante. Esta é a peculiaridade deste prato - você pode deliciar sua casa com ele quantas vezes quiser. Acredite em mim, sua família apreciará sua comida.
Receita Clássica de Massa Recheada
Ingredientes
- 250 g de massa com casca grande
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 cenouras grandes
- 2 cebolas
- 1 colher de chá de sal
- 150 g de queijo duro
- 200 g de carne picada
- 3 colheres de sopa de farinha
Preparação
- Despeje a água fria em uma panela grande, leve para ferver, mergulhe o macarrão em uma tigela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Rale uma cenoura finamente, pique uma cebola. Aqueça uma frigideira, coloque 3 colheres de sopa de óleo vegetal e acrescente a cenoura e a cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire a frigideira do fogo quando as cebolas estiverem douradas e as cenouras macias.
- Agora adicione o queijo ralado (50 g) aos legumes e mexa bem. O primeiro tipo de recheio está pronto.
- Em seguida, você precisa fazer um segundo recheio - carne. Frite a carne picada em óleo vegetal, acrescente a cebola picadinha e a cenoura ralada, sal e pimenta.
- Então vem um ponto importante - você precisa preencher cuidadosamente as cascas com o recheio. Faça isso com as mãos ou com uma colher de chá.
- Prepare o molho: frite a cebola e a cenoura no óleo com extrato de tomate, acrescente a farinha e 500 ml de água. Cozinhe até engrossar.
- Coloque o papel alumínio em uma assadeira, coloque a massa recheada sobre ela, despeje o molho por cima e polvilhe com o queijo ralado restante. A temperatura no forno deve ser de 180 graus, o tempo de cozimento deve ser de 30 minutos.
Macarrão recheado com cogumelos
Ingredientes
- 250 g de massa com casca grande
- 150 g de filé de frango
- 1 cebola
- 50 g de manteiga
- 100 g de queijo macio
- 150 g champignons
Preparação
- Pique o filé de frango, a cebola e os cogumelos finamente. Aqueça uma frigideira e refogue os ingredientes em óleo vegetal até que as cebolas estejam douradas.
- Ferva as cascas até a metade em bastante água.
- Coloque a massa em uma peneira e escorra.
- Agora você precisa rechear as cascas com uma mistura de carne, cebola e cogumelos. Cubra cada recheio com um pequeno pedaço de queijo e manteiga.
- Coloque a massa em uma assadeira pré-untada com óleo, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 220 graus por 15 minutos.
Como você pode ver, fazer deliciosas massas recheadas é extremamente fácil e, o mais importante, rápido. Experimente os recheios e crie novas criações culinárias deliciosas.
