Há um grande número de pratos deliciosos dos quais os especialistas em culinária de vários países do mundo podem se orgulhar. Algumas das receitas mais populares são receitas de ameixa, que têm um sabor incomum e textura leve.
Frutas secas sempre foram consideradas a base de uma alimentação saudável. Seu uso tem um efeito benéfico na saúde humana e rejuvenesce o corpo por dentro. Hoje vamos falar sobre ameixas. Poucas pessoas sabem que com base nela se pode preparar não só lanches originais, mas também deliciosas sobremesas dietéticas.
Considere as receitas caseiras mais simples:
Ameixas secas ao molho de creme de leite
Esta receita é muito fácil de fazer, até mesmo um cozinheiro novato pode manipulá-la facilmente. Para preparar um prato delicioso e inusitado, você precisa de:
- ameixas macias - 150 g;
- nozes - 2 grandes punhados;
- creme de leite com teor de gordura de 25% - 200 g;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa.
- O passo a passo do preparo de um prato doce começa com o preparo das ameixas.
- Despeje ameixas frescas com água fervida morna e deixe por 40 minutos.
- Depois que as ameixas incham e amolecem, você precisa arrancar as sementes.
- Pique as cascas de nozes, descasque e corte em pequenos pedaços.
- Recheio com uma mistura de ameixas.
- Despeje o creme de leite em uma tigela funda. Adicione o açúcar granulado e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
- Despeje o molho resultante sobre as ameixas e leve à geladeira por 2 horas.
- Depois de mergulhar as ameixas no molho de creme de leite, o prato pode ser servido.
Ameixas recheadas com nozes e alho
Esse prato não pode ser classificado como lanches frios ou doces. Ameixas secas com alho e nozes polvilhadas com açúcar de confeiteiro são um prato único com um sabor incomum.
Para prepará-lo, você precisa dos seguintes produtos:
- folha preta sem caroço fresco - 400 g;
- nozes descascadas - 150 g;
- limão - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- maionese - 5 colheres de sopa;
- açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa.
- O passo a passo da receita começa com a preparação do ingrediente principal - ameixas.
- Mergulhe as ameixas em água morna por 30 minutos. Depois de inchar, a água deve ser drenada e as ameixas secas devem ser deixadas secar.
- Corte as nozes com uma faca afiada até que fiquem esfareladas.
- Seque as nozes picadas em uma frigideira seca e deixe esfriar.
- Passe 3 cabeças de alho por um espremedor de alho e acrescente às nozes. Misture a mistura resultante com maionese e suco de um limão. Mexa bem a mistura.
- Coloque a mistura nas ameixas.
- Coloque o prato recheado na geladeira por várias horas.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Aperitivo de ameixa fria com queijo da Filadélfia
Ameixa seca recheada com queijo pode ser um ótimo lanche frio. O prato ficará mais sofisticado com queijos de pasta mole como o Philadelphia.
Para preparar um prato original, são necessários os seguintes ingredientes:
- ameixas secas sem caroço - 200 g;
- Queijo Philadelphia - 100 g;
- alho - 1 dente de alho;
- maionese com baixo teor de gordura - 3 colheres de sopa;
- nozes descascadas - 100 g.
- Prepare ameixas para recheio. Despeje as frutas secas lavadas com água morna e deixe por 30 minutos.
- Pique as nozes em pedaços pequenos e frite em uma frigideira seca.
- Amasse o cream cheese com um garfo até ficar homogêneo.
- Pique 1 dente de alho em pedaços pequenos ou rale bem.
- Combine cream cheese, maionese, alho e nozes. Para mexer bem. Você pode usar um liquidificador para obter uma pasta mais lisa.
- Recheie as ameixas com a mistura resultante.
- Leve o prato à geladeira por 2 horas.
- Você pode servir ameixas recheadas para a mesa.
Ameixas secas recheadas com damascos secos
Qualquer gourmet vai adorar este prato incomum. Notas sutis de alho e o sabor adocicado de ameixas e damascos secos tornam o prato requintado e único.
Para preparar um lanche interessante, você precisa dos seguintes produtos:
- ameixas secas sem caroço - 330 g;
- damascos secos - 50 g;
- queijo duro com sal - 50 g;
- nozes descascadas - 50 g;
- creme de leite com um teor de gordura de pelo menos 25% - 200 g;
- maionese light - 2 colheres de chá;
- 3 dentes de alho médios.
- Despeje as ameixas com água morna e deixe por 30 minutos. Em seguida, retire e seque em um guardanapo.
- Lave os damascos secos e coloque em um recipiente separado.
- Rale o queijo duro em um ralador fino. Rale 3 dentes de alho. Misture o queijo e o alho.
- Adicione o creme de leite ao queijo e ao alho.
- Corte as nozes em pedaços menores e frite em uma frigideira seca.
- Adicione as nozes à mistura de queijo. Junte a maionese, o suco de limão e os damascos finamente picados ao recheio.
- Recheie as ameixas com a mistura resultante.
- Leve o prato à geladeira por 2 horas. Sirva gelado.
Ameixa seca com requeijão
O sucesso deste prato reside no sabor delicado que dá a coalhada às ameixas. O prato é cremoso e leve.
Para preparar esse lanche, você precisa dos seguintes produtos:
- queijo cottage com um teor de gordura de pelo menos 9% - 200 g;
- creme de leite gordo - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- nozes - 2 colheres de sopa;
- os verdes são um pequeno galho.
- Despeje as ameixas com água morna por 30 minutos. Depois que inchar, escorra a água e seque as ameixas.
- Pique as nozes com uma faca afiada e frite em uma frigideira seca.
- Corte as verduras em pedaços pequenos.
- Coloque a coalhada em uma tigela funda e acrescente o creme de leite. Bata no liquidificador até ficar homogêneo, acrescente as ervas e o alho. Para mexer bem.
- Adicione nozes e sal à mistura.
- Preencha as ameixas com a massa da coalhada e leve à geladeira.
- Sirva o prato decorado com ervas.
Sobremesa doce com ameixas, bananas e marshmallows
As crianças vão adorar esta sobremesa deliciosa. Além disso, a sobremesa é muito leve e com poucas calorias, por isso é perfeita para quem monitora atentamente o seu corpo.
Para um deleite delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:
- ameixas sem caroço - 150-200 g;
- marshmallow de baunilha - 4 peças;
- 1 banana madura;
- creme de leite com um teor de gordura de pelo menos 25% - 200 g;
- nozes descascadas - 50 g;
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa.
- Despeje as ameixas com água morna e deixe-as inchar. Depois disso, deve ser espremido e deixado secar.
- Moa as nozes no liquidificador. Frite em frigideira com adição de açúcar granulado e água. As nozes devem ser caramelizadas, mas não queimadas. Deve ser seguido, caso contrário o prato adquirirá um sabor rançoso.
- Recheie as ameixas com massa de noz-caramelo.
- Bata o creme de leite com duas colheres de sopa de açúcar granulado. Despeje a mistura resultante sobre as ameixas e deixe de molho por várias horas.
- Corte a banana e os marshmallows em pequenos pedaços e misture bem.
- Coloque a massa de banana e marshmallow no fundo de tigelas de salada de vidro.
- Cubra com ameixas secas embebidas em creme de leite.
- Despeje o creme de leite restante com açúcar sobre a sobremesa.
- Decore a guloseima com sobras de marshmallows e bananas.
- É melhor servir a sobremesa gelada. Para completar o look, você pode adicionar flocos de coco.
Como você pode ver, as ameixas não são apenas petiscos originais, mas também sobremesas excelentes. Além disso, as ameixas são muito baixas em calorias e melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal. Portanto, esses pratos podem ser consumidos facilmente durante uma dieta sem prejudicar o corpo. O conteúdo calórico da maioria dos pratos apresentados não excede 120 kcal por 100 g do prato acabado.
