As saladas de frutas estão se tornando cada vez mais populares, e não é à toa que são fáceis de preparar, saudáveis e nutritivas. E se você mostrar um pouco de imaginação, poderá fazer uma verdadeira obra-prima da culinária com suas próprias mãos.
É necessário
- - 4 peças de abacate;
- - 3 pcs de laranja pêssego;
- - 100 g de folhas de rúcula;
- - 150 g de queijo mussarela;
- - 50 g alphacho;
- - 50 g de nozes;
- - 20 g de óleo de noz de cedro;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Para salada, são adequados abacates maduros com polpa ligeiramente mole, de cor verde clara ou amarelada. Lave o abacate e seque. Descasque a pele delicadamente com uma faca afiada. Corte em duas metades e remova o osso. Corte a polpa do abacate em fatias muito finas ou pequenas tiras.
Passo 2
Pegue pêssegos. Pêssegos de laranja doce ou pêssegos rosa achatados funcionam bem para esta receita. Lave os pêssegos, corte ao meio e retire o caroço do meio. Se você não gosta de cascas de pêssego, descasque-as antes de cortá-las. Corte os pêssegos em rodelas finas.
etapa 3
Lave a rúcula fresca em água fria, seque e transfira para uma xícara. Rale a mussarela e o queijo alfacho em um ralador fino. Descasque as nozes e quebre-as em pedaços grandes ao meio ou em quartos. Adicione o queijo, abacates, pêssegos, nozes à rúcula, levemente sal e adicione um pouco de óleo de noz de cedro. Também pode ser substituído por molho balsâmico ou de azeitona. Mexa a salada levemente antes de servir.
