Uma salada com abacate é muito útil, porque essa fruta tropical é um depósito de vitaminas úteis. Portanto, contém mais potássio do que bananas e não contém açúcar e gordura. O abacate também é um alimento muito nutritivo que combina bem com a carne de caranguejo.
O papel do barco da salada será desempenhado pelo próprio abacate, liberado da polpa. Para esta obra-prima da culinária dietética, você precisa: abacate - 2 peças, pepino - 1 peça, palitos de caranguejo - cerca de 250 gramas, suco de limão - uma colher de sopa, maionese - 2 colheres de sopa, um pequeno cacho de endro, sal e pimenta preta
O abacate deve ser cortado ao meio, retirando a polpa e deixando a casca. Em seguida, corte essa polpa em cubinhos e polvilhe com um pouco de suco de limão. Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento, remova as sementes e corte em fatias iguais às do abacate. Agora pique finamente os palitos de caranguejo e pique também o endro. Misture todos os ingredientes picados, acrescente a maionese à mistura e recheie as metades do abacate com ela. Decore o prato com ervas e sirva a salada à mesa.
Mesmo que o prato, como neste caso, não envolva comer a casca, o abacate deve ser bem lavado no início em água fria, caso contrário, podem entrar em contato com bactérias durante o processo de limpeza e retirada da polpa.
A delicada e original combinação de produtos nesta salada fará as delícias até do gourmet mais exigente. Pegue 200 gramas de palitos de caranguejo, 1 abacate, 200 gramas de pepino, 2 tomates, uma dúzia de ovos de codorna cozidos, cebolinha, meio limão, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de mostarda (francês), sal, pimenta e alface. Primeiro, descasque o abacate e corte-o em tiras. Polvilhe um pouco de suco de limão nas tiras de abacate picado. Descasque e corte em tiras e pepinos.
Corte os tomates de qualquer maneira e divida os ovos de codorna cozidos em 4 partes iguais cada. Pique a cebola verde finamente e pique os palitos de caranguejo em pedaços grandes. Combine todos os ingredientes picados em uma tigela ou tigela funda, adicionando maionese, mostarda e especiarias como molho. Depois de misturar bem, a salada de abacate com palitos de caranguejo e ovos de codorna está pronta para comer e saborear.
Os ovos de codorna são cozidos da mesma maneira que os ovos de galinha normais. Antes de cozinhar, lave os ovos com água corrente, encha-os com água fria e adicione uma colher de chá de sal. Após ferver a água, ferva-os por mais 3 minutos, e os ovos estão prontos.
Esta receita simples requer 1 abacate, 1 cebola, 1 talo de aipo, cerca de 8 palitos de caranguejo, um pouco de coentro, 3 colheres de sopa de azeite, 2-3 colheres de vinagre balsâmico e alface. Após descascar e lavar o abacate, corte-o em cubos médios e também os palitos de caranguejo. Rasgue a salada com as mãos, corte a cebola ao meio rodelas.
As folhas de alface precisam ser arrancadas à mão, e não cortadas, pois assim as vitaminas e o suco ficarão mais preservados nelas.
Pique o aipo e misture todos os ingredientes em uma saladeira. Para temperar, misture o azeite com o vinagre balsâmico, acrescente esta mistura aos restantes produtos e misture tudo bem.
