A carne de frango branco costuma ser usada em saladas casuais e festivas. Frango vai bem com vegetais e algumas frutas. Imagine e surpreenda a sua família e convidados com uma variedade de saladas.
É necessário
-
- peito de frango
- folhas de alface
- queijo duro
- pepino fresco
- Cogumelo
- cebola
- aneto
- tomate
- nata
- ovos
- abacaxi fresco
Instruções
Passo 1
Salada de frango com cogumelos.
Ferva a água em uma panela. Tempere com sal e adicione dois filés de peito de frango frescos. Cozinhe por 3 a 5 minutos. Desligue o fogo e mergulhe o peito no caldo com a tampa fechada por mais 20 minutos. Quando cozida desta forma, a carne branca fica elástica, suculenta e sem grandes fibras, por isso alguns não gostam de filé de frango.
Passo 2
Pique o champignon (250 g) em pedaços grandes e frite junto com a cebola (1 pedaço) em uma frigideira até que o excesso de umidade evapore. Os cogumelos podem ser fritos até ficarem crocantes ou simplesmente fervidos um pouco com cebola, como você preferir.
etapa 3
Corte o filé de frango em pedaços e coloque na saladeira. Descasque uma salada de pepino, rale em um ralador grosso e salgue levemente. Após cinco minutos, esprema o excesso de água e coloque o pepino em uma tigela com o filé de frango. Adicione os cogumelos fritos lá. Rale o queijo duro (200 g) e dois ovos cozidos em um ralador grosso. Salgue a salada a gosto e tempere com creme de leite ou maionese.
Passo 4
Salada de legumes com filé de frango.
Corte um grande filé de frango cru em cubos e frite rapidamente em uma frigideira quente até que uma crosta clara apareça. Corte os tomates (2) em fatias. Pepino fresco - em cubos. Rasgue a salada verde com as mãos. Pique o endro e a cebolinha. Combine a alface, as ervas e o pepino em uma tigela funda, sal e tempere com óleo vegetal. Cubra com fatias de filé de frango e decore a borda da tigela com fatias de tomate.
Etapa 5
Salada de frango com abacaxi.
Corte o filé de frango cozido em tiras compridas. Separe o abacaxi fresco da casca e corte em rodelas. Rale o queijo duro (200 g) em um ralador grosso. Misture todos os ingredientes em uma tigela e tempere com maionese light.
