Muita gente conhece esta salada saudável e saborosa. Existem muitas receitas para a sua preparação e muitas anfitriãs continuam a experimentar os ingredientes até hoje. Este é um vinagrete clássico, cujos principais componentes são cenouras, batatas, beterrabas e pickles. Vamos entender todas as características de sua preparação.
É necessário
- ervilhas enlatadas - 4 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 5 colheres de sopa;
- cebolas verdes - 55 g;
- chucrute - 110 g;
- pepino em conserva - 4 peças;
- batatas - 6 pcs;
- cenouras cozidas - 3 pcs;
- beterraba fervida - 1, 5 pcs.
Instruções
Passo 1
Para um vinagrete clássico, descasque e corte as beterrabas cozidas. Coloque as fatias em uma tigela funda. Descasque e pique as cenouras cozidas e junte-as às beterrabas.
Passo 2
Ferva as batatas com a casca, deixe esfriar um pouco e corte em cubos. Adicione o restante dos vegetais em um prato fundo.
etapa 3
Para preparar corretamente o vinagrete clássico, o pepino em conserva deve ser cortado em cubos e o excesso de líquido drenado. Separe o chucrute e esprema com cuidado. Caso fique muito ácido, enxágue com água e triture. Adicione todos os pedaços aos legumes em um prato. Em seguida, acrescente as ervilhas verdes e a cebola bem picada.
Passo 4
Tempere os vegetais com óleo vegetal, misture bem. Você pode temperar o vinagrete com maionese clássica ou preparar um molho especial: esfregue sal com óleo vegetal e dilua com vinagre 2%, misture com 1 colher de chá. mostarda.
Etapa 5
Você conseguiu preparar um vinagrete clássico, antes de servir, você pode colocá-lo em saladas, polvilhe com ervilhas e cebolas. O prato é adequado tanto para uma mesa festiva como para um lanche regular.
