Caçarola de queijo cottage sem açúcar é bem adequada para sobremesa e vai agradar a todos os membros da família. Esta sobremesa é bastante fácil de preparar e saudável, graças à grande quantidade de queijo cottage.
É necessário
- - 530-550 g de queijo cottage
- - 65-70 g de parmesão
- - 4 ovos
- - 15-20 g de semolina
- - 25-37 g de farinha
- - 110-130 g de ervas frescas
- - 2 dentes de alho
- - 210-230 ml de azeite
- - 5-10 g de fermento em pó
- - sal
- - Pimenta preta
Instruções
Passo 1
Passe o requeijão numa peneira com gaze, passe com alguma coisa pesada para que saia todo o líquido, deixe repousar 40 minutos. Moa o queijo cottage por uma peneira. Corte os talos das verduras, pique as folhas finamente juntamente com o alho.
Passo 2
Separe as claras das gemas. Adicione as gemas a uma xícara de queijo cottage, bata as claras separadamente com uma pitada de sal. Coloque a sêmola, a farinha e o fermento na massa da coalhada e mexa bem na batedeira.
etapa 3
Coloque duas colheres de sopa de manteiga, ervas e alho na massa da coalhada, misture. Com uma espátula, acrescente proteínas à massa da coalhada, sal e pimenta.
Passo 4
Rale o queijo em um ralador fino. Unte uma forma especial com azeite, coloque na massa da coalhada e nivele com uma espátula.
Etapa 5
Polvilhe o queijo uniformemente sobre a coalhada. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 185 graus, leve ao forno por 37-47 minutos. Desligue o forno e abra levemente a porta sem retirar a caçarola, deixe por 17 minutos. Sirva a caçarola quente.
