A Salada Três Repolho é uma combinação original de chucrute, repolho à Pequim e algas marinhas com dois tipos de pimenta, cebola, cranberries secas e ervilhas verdes. Esta salada diversifica qualquer jantar e complementa na perfeição os pratos de carne. Também será uma dádiva de Deus para quem está de dieta, segue as regras de uma alimentação saudável ou faz jejum.
Ingredientes:
- 1 Colher de Sopa. Chucrute;
- 2 punhados de couve chinesa;
- 1 pimentão (verde);
- 1 pimentão em conserva (vermelho ou laranja)
- 2 colheres de sopa. eu. algas secas;
- 1 cenoura;
- ½ latas de ervilhas verdes;
- 2 colheres de sopa. eu. oxicocos secos;
- ¼ cebola roxa;
- 1 punhado de cebolas verdes picadas
- óleo de girassol e sal.
Preparação:
- Deite num prato as algas secas, escalde com água a ferver, cubra com alguma coisa e deixe repousar 5-10 minutos. Após este tempo, escorra o excesso de água usando a peneira mais comum.
- Pique a cebola roxa com uma faca.
- Lave os pimentões, retire as sementes e os talos, corte em cubos pequenos.
- Retire a pimenta vermelha em conserva da salmoura e corte em tiras.
- Descasque as cenouras, passe num ralador grosso e coloque numa saladeira.
- Esprema levemente o chucrute com as mãos, misture em uma saladeira com as cenouras raladas e misture.
- Pique o repolho de Pequim e coloque-o também em uma saladeira. Ao mesmo tempo, a quantidade de repolho chinês deve ser igual a chucrute. Caso contrário, o sabor da salada ficará ligeiramente distorcido.
- Adicione todos os pimentões picados, algas, cebola e cranberries secas lá. Observe que cranberries secas são usadas com sucesso não apenas em produtos assados, mas também em saladas.
- O toque final para a salada de três repolho é ervilhas verdes. Adicione à salada, tempere com sal e azeite, misture e deixe em infusão por 10-15 minutos.
- Polvilhe a salada de presente com cebolas picadas e sirva.
- Além desta salada, você pode servir qualquer acompanhamento de batata, frango assado ou carne de pato.
