Os bolos de abacaxi são deliciosos e leves. Eles vão decorar sua mesa e lembrá-lo do verão com seu brilho!
É necessário
- Para o teste:
- - 300 g de farinha
- - 300 g de açúcar
- - 60 g de fécula de batata
- - 10 ovos
- Para preencher:
- - 500 ml de creme
- - 100 g de açúcar
- - 2 abacaxis
- - 16 g de gelatina
- - flocos de coco
- - 40 g de geléia
- Para moldes de aspersão:
- - Migalhas de pão
- Para untar a assadeira:
- - manteiga
Instruções
Passo 1
Cozinhar massa de biscoito. Bata o açúcar com os ovos até obter uma espuma branca espessa. Adicione a fécula de batata à farinha e misture. Em seguida, misture a mistura de açúcar e ovos com a farinha e bata bem com um batedor. A massa está pronta.
Passo 2
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Colocamos no forno pré-aquecido a 200-220 graus por 30-40 minutos. Coloque o biscoito gelado sobre a mesa e corte círculos dele.
etapa 3
Bata as natas com o açúcar, acrescente a gelatina diluída em água morna e bata bem novamente. O creme resultante é aplicado em bolos de biscoito usando um saco de confeitar.
Passo 4
Coloque as fatias de abacaxi por cima do creme.
Etapa 5
Cubra o recheio com uma segunda rodada de biscoito e decore novamente com natas e fatias de abacaxi. Decore todo o produto com a geléia de cima com um saco de confeitar
Etapa 6
Cubra as laterais do bolo com o creme e polvilhe com o coco. Esfrie a sobremesa acabada.
