O sucesso do bolo de abacaxi Pancho é muito simples - o biscoito mais delicado embebido em creme de leite, frutas perfumadas e cobertura de chocolate. Isso é o suficiente para que o chá seja um sucesso! Claro, um bolo tão delicioso claramente não é preparado em dez minutos, mas você não se arrependerá do tempo gasto.
É necessário
- Por oito porções para o teste:
- - 250 ml de creme de leite;
- - 240 g de farinha;
- - 200 g de açúcar;
- - 190 g de leite condensado;
- - 2 ovos;
- - meio copo de nozes picadas;
- - fermento em pó, cacau em pó.
- Para o creme:
- - 800 ml de creme de leite;
- - 6 colheres de sopa colheres de sopa de açúcar.
- Além do mais:
- - 70 g de chocolate preto;
- - 30 g de manteiga;
- - açúcar, cacau, abacaxi em lata, leite condensado a gosto.
Instruções
Passo 1
Bata os ovos em uma tigela e acrescente o açúcar. Bata bem os ovos na batedeira. Adicione o leite condensado, o cacau e o creme de leite para a massa e bata. Peneire a farinha, misture com o fermento, acrescente a farinha em pequenas porções, mexendo para que a mistura não se estabilize. A massa está pronta.
Passo 2
Cubra a forma com pergaminho, unte com óleo. Despeje a massa em uma forma. Asse por 30 minutos a 190 graus. Esfrie o bolo, retire da forma. Corte em dois pedaços, um dos quais é a base do bolo.
etapa 3
Corte o segundo bolo em pedaços do tamanho de meia caixa de fósforos. Coloque os pedaços de biscoito em uma tigela. Adicione as fatias de abacaxi em lata, regue com a calda de abacaxi.
Passo 4
Prepare o creme. Bata o creme de leite e o açúcar em uma tigela. Separe meio copo de creme, envie o resto para os pedaços de biscoito. Adicione as nozes e mexa.
Etapa 5
Cubra uma tigela com filme plástico, coloque pedaços de biscoito e abacaxi nela, coloque um bolo inteiro por cima. Coloque o bolo na geladeira durante a noite para que fique bem ensopado.
Etapa 6
Retire o bolo em branco, vire em uma travessa, pincele o bolo com o restante do creme de leite.
Etapa 7
Para decorar o bolo, faça a cobertura: misture o creme de leite ou leite, o cacau, o açúcar, leve para ferver, acrescente a manteiga, retire do fogo, deixe esfriar. Despeje esta cobertura sobre o bolo, polvilhe com chocolate ralado. Você pode decorar o topo com pétalas de amêndoa.
