O Bolo de Lingonberry é uma sobremesa fresca, perfumada e leve que pode ser preparada muito rapidamente em casa e agradar a sua família durante um chá da tarde!
É necessário
- Para o teste:
- - 200 g de farinha
- - 100 g de açúcar
- - proteínas de 3 ovos
- Para o creme:
- - 300 ml de creme
- - 14 g de gelatina
- - 160 g de açúcar
- Para preencher:
- - 250 g de mirtilo
- - 200 g de queijo cottage
- Para decoração:
- - granulado de confeitaria multicolorido
Instruções
Passo 1
Prepare a massa - bata as proteínas com o açúcar até obter uma massa homogênea, depois adicione a farinha e sove a massa.
Passo 2
Divida a massa resultante em três partes, despeje em formas e leve ao forno em uma temperatura de 200-220 graus por 30-40 minutos.
etapa 3
Prepare as natas - bata 2/3 das natas na batedeira com 2/3 do açúcar, junte previamente a gelatina embebida e derretida em água morna e bata tudo novamente até ficar homogéneo.
Passo 4
Preparamos o recheio - lavamos bem os mirtilos, colocamos numa peneira para que o copo regue e enxugamos numa toalha. Em seguida, despeje os mirtilos no queijo cottage e misture bem o recheio resultante.
Etapa 5
Espalhe o creme e o recheio uniformemente na superfície de cada bolo e forme um bolo.
Etapa 6
Bata o restante das natas com o açúcar e cubra a parte superior e as bordas do produto com este creme. Aplique um borrifo multicolorido por cima.
Etapa 7
Usando um saco de confeitar, decore as bordas do bolo em um círculo com flores ou padrões de creme.
Etapa 8
Mandamos a sobremesa pronta para um local fresco por 30-40 minutos.
