Uma espécie de cheesecake feito de uma deliciosa massa de chocolate e recheio de coalhada. Frutas cristalizadas multicoloridas darão ao cheesecake um aspecto elegante e verdadeiramente "justo". É preparado de forma muito simples.
É necessário
- - 500 g de queijo cottage;
- - 300 g de açúcar;
- - 200 g de creme de leite;
- - 160 g de farinha de trigo;
- - 120 g de frutas cristalizadas;
- - 40 g de manteiga;
- - 25 g de cacau em pó, semolina;
- - 5 ovos;
- - bicarbonato de sódio, sal, açúcar baunilha.
Instruções
Passo 1
Leve o queijo cottage para cheesecakes macios e sem grãos. Amasse com um garfo, adicione 3 ovos, misture bem. Adicione 200 g de açúcar, meia colher de chá de açúcar de baunilha e uma pitada de sal e mexa. Despeje a semolina em seguida, mexa e reserve por enquanto.
Passo 2
Prepare a massa de chocolate: bata 2 ovos com 100 g de açúcar, acrescente o creme de leite junto com a manteiga, que deve derreter e esfriar completamente. Peneire a farinha, acrescente o bicarbonato de sódio e o cacau em pó e mexa. Despeje a massa de chocolate pronta em uma assadeira forrada com papel manteiga.
etapa 3
Bata o recheio de coalhada no liquidificador para ficar mais macio e macio. Adicione frutas cristalizadas, mexa, despeje no meio da massa de chocolate. Assim, as laterais do cheesecake se formarão sob o deslocamento do recheio da massa. Claro, o resultado é sempre diferente, pois a massa dentro da massa diverge de maneiras diferentes.
Passo 4
Leve o cheesecake ao forno frio, leve ao forno a 180 graus, leve ao forno por 45 minutos. O recheio da coalhada deve ser elástico - é um sinal de que o cheesecake "Fair" está pronto. Retire o cheesecake acabado da forma, deixe esfriar e sirva gelado.
