Prepare esta sobremesa maravilhosa também nas confeitarias aconchegantes de Lviv!
É necessário
- - 250 g de queijo cottage 9%;
- - 2 ovos;
- - 75 g de açúcar;
- - 50 g de manteiga;
- - raspas de meio limão;
- - um punhado de passas;
- - 0,5 colher de sopa. semolina;
- - 0,5 colher de sopa. manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. cacau em pó;
- - 2 colheres de sopa. nata;
- - 1 Colher de Sopa. Sahara.
Instruções
Passo 1
Retiramos o óleo da geladeira com antecedência para que amoleça. Transformamos o queijo cottage em uma massa completamente homogênea, batendo no liquidificador ou esfregando na peneira.
Passo 2
Dividimos os ovos em claras e gemas. Bata as gemas com o açúcar (75 g) até obter um creme brilhante. Adicione o queijo cottage, as raspas, a sêmola, a manteiga amolecida (50 g) e um punhado de passas às gemas. Homogeneizar.
etapa 3
Bata as claras em separado (não exagere, para que depois não saiam no líquido!) E misture cuidadosamente com o resto dos ingredientes com uma espátula.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa da coalhada nela. Nós o enviamos ao forno quente por 25-30 minutos. Se o topo da coalhada estiver muito dourado, cubra com papel alumínio. Esfrie o cheesecake preparado no molde.
Etapa 5
Em uma panela pequena, misture 0,5 colheres de sopa. manteiga, cacau, creme de leite e 1 colher de sopa. Sahara. Mexa continuamente até ficar homogêneo e cubra a coalhada. Coloque a sobremesa na geladeira durante a noite - deve ser infundida por todos os meios!
