O cheesecake preparado desta forma não é chamado de "Royal" à toa. Ao contrário da coalhada comum, este bolo tem um tamanho muito maior e o sabor é muito macio, macio e arejado. Se adora pastelaria com requeijão, com certeza irá gostar deste cheesecake. Além disso, é preparado de forma bastante simples e não requer habilidades especiais.
É necessário
- - farinha - 260 g (2 xícaras);
- - açúcar - 180 g (1 copo);
- - ovos de galinha - 3 peças;
- - manteiga - 180-200 g (1 pacote);
- - queijo cottage com um teor de gordura de 9% - 0,5 kg;
- - vanilina - 1 saqueta;
- - fermento em pó - 1 saqueta;
- - assadeira.
Instruções
Passo 1
Refrigere bem a manteiga antes de cozinhar até que esteja firme o suficiente. Se o óleo for macio, ele pode ser colocado no freezer por 10-15 minutos e vai endurecer. Em seguida, rale o produto em um ralador grosso e transfira para uma tigela funda.
Passo 2
Peneire a farinha em uma tigela e misture com o fermento e a baunilha. Em seguida, coloque essa mistura em uma tigela com a manteiga ralada e adicione meio copo de açúcar. Amasse tudo com um garfo ou com as mãos até que se forme uma massa homogênea em forma de um miolo de farinha oleosa.
etapa 3
Para tornar o cozimento o mais macio possível, o queijo cottage, se estiver granulado, pode ser ralado em uma peneira ou misturado com um liquidificador submersível. Quebre os ovos em uma tigela separada e bata-os com o meio copo de açúcar granulado restante. Você pode usar um mixer, batedor ou apenas um garfo. Adicione a coalhada e mexa bem.
Passo 4
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Enquanto estiver aquecendo, faremos a montagem do nosso produto. Unte uma assadeira com qualquer óleo e despeje metade das migalhas de farinha de manteiga nela, distribuindo uniformemente por toda a superfície. Coloque a massa da coalhada na segunda camada e nivele. Polvilhe com as migalhas restantes por cima.
Etapa 5
Leve a forma ao forno pré-aquecido por 30 minutos até dourar. Retire o cheesecake "Royal" acabado do forno. Após 10-15 minutos, os bolos podem ser transferidos para um prato, cortados em pedaços e servidos com chá ou café acabado de fazer.
