Se, apesar de já ser junho no calendário, sua alma está úmida e lamacenta, faça este bolo, e o clima de verão não o deixará esperando!
É necessário
- A Fundação:
- - 300 g de farinha;
- - 50 g de açúcar mascavo;
- - 200 g de manteiga;
- - 10 colheres de sopa água gelada;
- - uma pitada de sal.
- O preenchimento:
- - 500 g de leite condensado;
- - 250 g de creme de leite;
- - 5 gemas;
- - 250 g de groselha.
Instruções
Passo 1
Corte a manteiga em cubos médios e leve ao freezer por meia hora para congelar. Em seguida, em um processador de alimentos, pique a manteiga gelada com farinha e uma pitada de sal em migalhas finas. Adicione água - a quantidade pode variar, mas o resultado deve ser uma massa macia que não grudará em suas mãos, então adicione um pouco de cada vez. Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
Passo 2
Abra a massa e coloque em um prato grande forrado com papel manteiga. Fique com um garfo. Coloque no freezer por um quarto de hora.
etapa 3
Enquanto a massa está congelando, ajuste o forno para aquecer a 180 graus e comece a preparar o recheio. Para fazer isso, use uma batedeira para misturar o leite condensado e o creme de leite, em seguida, adicione as gemas e bata a mistura novamente até ficar homogêneo.
Passo 4
Retire a massa do congelador, despeje o recheio por cima e polvilhe a superfície com as frutas vermelhas. Leve ao forno por 40 - 50 minutos: o bolo acabado deve ter um recheio denso e avermelhado.
