As verdadeiras tartes caseiras são o orgulho da anfitriã. A torta de groselha vai se tornar uma obra-prima culinária especial, cuja receita pode acabar sendo uma daquelas que podem ser guardadas com cuidado no “baú da avó”.
Pela lista
A delicada torta de groselha preta será útil se você precisar usar caldos de geléia velha ou doce. A massa pode ser feita de diferentes maneiras para esta sobremesa, mas a lista tradicional de ingredientes necessários é a seguinte:
- 1 copo de compota (cerca de 200 ml, qualquer densidade);
- 1 Colher de Sopa. farinha de trigo;
- 1 Colher de Sopa. kefir (você pode deslizar);
- 1, 5 art. Sahara;
- 3 ovos de galinha;
- 1 Colher de Sopa. creme de leite (espesso o suficiente, alto teor de gordura);
- 1 Colher de Sopa. nozes trituradas;
- raspas de um limão;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- vanilina (a gosto).
Se de repente não houver mais geleia, você pode pegar frutas frescas ou congeladas e triturá-las com uma colher de açúcar. A groselha preta também combina bem com framboesas, groselhas e maçãs.
Fácil como uma torta
Com tudo o que você precisa à mão, fazer uma torta dessas é tão fácil quanto descascar peras. Primeiro você precisa fazer a massa certa. Quebre os ovos em uma tigela funda e bata-os com meio copo de açúcar. Aí manda geléia, kefir, refrigerante ali e mistura tudo bem. Agora você pode adicionar farinha e baunilha, mexendo o tempo todo, para que a massa fique viscosa e homogênea.
Agora você pode assar a base do futuro bolo. Coloque a massa em um prato untado para que nada queime, espalhe e alise a massa e leve ao forno quente. Por 40 minutos, o bolo será cozido a 180-200 ° C. Você pode perfurá-lo um pouco periodicamente, verificando a prontidão. Mesmo que a crosta já esteja dourando por fora, a massa caprichosa por dentro ainda pode permanecer úmida.
Nesse ínterim, você pode fazer o creme. Bata um copo de açúcar na batedeira com o creme de leite, as nozes esmagadas e as raspas. Em seguida, o bolo acabado deve ser resfriado e cortado ao meio no sentido do comprimento, transformando-se em 2 bolos mais finos, cada um dos quais é generosamente untado com creme e deixado de molho. O topo da torta pode ser polvilhado com nozes ou guarnecido com groselhas frescas.
Também existe uma opção de enchimento. Coloque uma fina camada de geléia de groselha entre os bolos, ou simplesmente polvilhe-os com calda de groselha, decore a superfície e deixe de molho com creme de nozes. Além das groselhas puras, pode utilizar as suas combinações com as suas bagas e frutos preferidos, decorando com elas o topo do bolo ou acrescentando ao recheio.
Para os amantes de algo muito simples: qualquer biscoito comum ou biscoito amanteigado pode ser transformado em uma torta de groselha colocando camadas de bolos e geleia. Polvilhe com uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela por cima.
