Na Alemanha, no dia da Páscoa, este pão doce deliciosamente aromático adorna todas as mesas!
É necessário
- - 250 ml de leite morno;
- - 28 g de fermento seco;
- - 80 g de açúcar;
- - 800 g de farinha;
- - 250 g de manteiga ou margarina;
- - 4 colheres de sopa óleo vegetal;
- - 1 colher de chá sal;
- - 2 ovos;
- - 4 gemas;
- - algumas pitadas de vanilina.
- - 250 g de cerejas secas.
- Para untar produtos assados:
- - 2 gemas;
- - 2 colheres de sopa. leite;
- - 6 colheres de sopa geléia de laranja;
- - pétalas de amêndoa para polvilhar.
Instruções
Passo 1
Aqueça um pouco o leite, acrescente o fermento, 40 g de açúcar, 4 colheres de sopa de farinha e misture bem. Deixe até que a massa cresça.
Passo 2
Nesse ínterim, retire a manteiga da geladeira e espere que amoleça. Bata com a metade restante do açúcar, uma colher de chá de sal, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, ovos e gemas até ficar homogêneo.
etapa 3
Adicione a massa à mistura e peneire a farinha. Misture todos os ingredientes e sove a massa. Cubra-o com uma toalha limpa e coloque em um local aquecido (em um forno ligeiramente pré-aquecido, levemente aberto, isso levará cerca de 40 minutos).
Passo 4
Adicione as cerejas secas à massa e misture novamente. Deixe subir por mais uma hora.
Etapa 5
Enquanto isso, aqueça o forno a 180 graus. Prepare uma assadeira grande, forrando-a com papel manteiga.
Etapa 6
Divida a massa combinada em duas partes, forme um pão de cada uma e faça cortes em cada uma para que a massa cresça melhor. Deixe subir por cerca de 15-20 minutos.
Etapa 7
Misture o leite com as gemas, unte as pastilhas e leve ao forno. Asse por meia hora.
Etapa 8
Frite as pétalas da amêndoa em uma frigideira sem óleo até dourar.
Etapa 9
Aqueça levemente o doce de laranja. Pincele o pão ainda quente com ele e decore com flocos de nozes torradas.
