Uma sopa rica e saudável é o que você precisa no frio do inverno. Um pequeno pedaço de pão cinzento servirá de prato para ele.
É necessário
- - pão cinzento - 4 pães;
- - batatas - 4 peças;
- - carne com osso - 300 g;
- - carne de porco - 200 g;
- - linguiça fervida - 100 g;
- - aipo - 1 talo;
- - cebolas - 1 pc.;
- - cenouras - 1 un.;
- - manteiga - 20 g;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Lave a carne com osso e o pedaço de porco e coloque em uma panela com água. Tempere com sal a seu gosto e cozinhe em fogo médio por cerca de 1,5 horas, retirando periodicamente as incrustações com uma escumadeira.
Passo 2
Retire a carne cozida do caldo. Retire o osso do pedaço de carne e corte toda a carne em pedaços pequenos. Corte a salsicha da mesma forma (pode substituí-la por salsichas ou salsichas). Envie a carne e a linguiça preparadas para o caldo.
etapa 3
Descasque e corte as batatas e o talo de aipo. Coloque os vegetais no caldo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Passo 4
Descasque a cebola e as cenouras. Pique a cebola em pedaços pequenos e rale as cenouras em um ralador grosso. Espalhe os vegetais na manteiga e adicione-os à sopa. Cozinhe tudo junto até ficar macio.
Etapa 5
Corte a parte superior dos pães cinzentos e retire a polpa com uma colher. Pegue o resto um pouco. Coloque as placas de pão resultantes no forno e seque por 5 minutos. Em seguida, despeje a sopa, tempere com pimenta-do-reino moída, cubra com uma tampa de pão e sirva quente.
