O bolo tem uma base de esponja regular com um padrão de teia de aranha despretensioso. O bolo pode ser preparado para uma mesa festiva. Muito difícil de preparar.
É necessário
- Para o teste:
- - 10 proteínas;
- - 1, 5 açúcar;
- - 280 g de nozes.
- Para o creme:
- - 1, 5 art. leite;
- - 10 gemas;
- - 1/3 Art. Sahara;
- - 230 g de manteiga;
- - 30 g de farinha;
- - 1 saco de vanilina.
- Para esmalte:
- - 100 g de chocolate branco;
- - 60 g de chocolate preto;
- - 2 colheres de sopa. creme
- - alguns grãos de amêndoa para decoração.
Instruções
Passo 1
Bata as claras com o açúcar, acrescente as nozes e mexa. Desenhe 6 círculos médios no papel. Espalhe a manteiga sobre os círculos, espalhe a massa sobre eles e leve ao forno os bolos finos por 10 minutos.
Passo 2
Bata a manteiga. Combine as gemas com o açúcar e o açúcar baunilha, acrescente a farinha. Misture o leite com as gemas e ferva. Acalme-se. Bata enquanto adiciona a manteiga.
etapa 3
Coloque os bolos uns sobre os outros, pincele com as natas. Cubra a parte superior e as laterais do bolo com creme também. Em banho de vapor, derreta o chocolate branco, despeje o creme de leite. Passe glacê sobre a superfície do bolo.
Passo 4
Coloque o chocolate preto derretido em um envelope de pergaminho. Desenhe uma espiral a partir do centro. Desenhe a ponta da faca 8 vezes a partir do centro, divida o bolo em 8 seções. Em seguida, divida cada segmento ao meio, mova a faca da borda para o centro. Polvilhe as laterais do bolo com amêndoas e gotas de chocolate.
