Para o preparo dos bolinhos, é preferível utilizar filetes de peixe branco (bacalhau, lúcio). E se você misturar os filés de vários peixes, ficará ainda mais saboroso.
É necessário
- - 500 g de filé de peixe branco
- - 1 cebola
- - 1 ovo de galinha
- - 2 colheres de sopa. Migalhas de pão
- - 1 colher de chá sal
- - 2 colheres de chá endro seco
- - 2 dentes de alho
- - 15 ml de azeite
- - 2 colheres de chá secas salsa
- - 150 g de cenouras
- - pimentão vermelho doce
- - 200 g de pasta de tomate
- - ½ colher de chá Pimenta preta
- - uma pitada de cominho
- - 1 limão
Instruções
Passo 1
Filé de peixe deve ser picado em um moedor de carne e adicione um ovo.
Passo 2
Adicione migalhas de pão, pimenta, sal e ervas à carne picada resultante.
etapa 3
Recomenda-se fazer biscoitos sozinho, simplesmente picando o pão branco seco no liquidificador.
Passo 4
Corte a cebola ao meio rodelas e o alho em pequenos pedaços e frite-os até ficarem macios. Para eles, adicione as cenouras, corte em tiras finas.
Etapa 5
Lá você também deve colocar tiras picadas de pimentão e purê de tomate, algumas alcaparras para apimentar, sal e temperos. Misture tudo e cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos.
Etapa 6
Neste momento, o peixe picado deve ser enrolado em pequenas bolas e colocado em cima dos vegetais. Tampe e cozinhe por mais 8-10 minutos até que as almôndegas estejam prontas.
Etapa 7
Você precisa colocar os vegetais nos pratos e as almôndegas por cima. Decore o prato com rodelas de limão.
