A sopa de peixe com almôndegas não é apenas saudável, mas também deliciosa. É perfeito para quem segue a sua figura.
É necessário
- - caldo de peixe - 1 l;
- - manteiga - 2 colheres de sopa;
- - ovo - 1 peça;
- - cenouras - 1 pc;
- - cebolas - 2 peças;
- - raiz de aipo - 100 g;
- - pão branco - 2 peças;
- - leite - 1/2 xícara;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa cozinhar o caldo de peixe. Enquanto isso, enquanto está fervendo, você precisa derramar o leite em uma xícara e mergulhar o pão nela. Depois que o caldo estiver pronto, tire o peixe cozido e misture com o pão levemente espremido. Transfira esta mistura para um processador de alimentos e triture.
Passo 2
Descasque e pique uma das cebolas. Em seguida, pré-aqueça uma frigideira e frite nela por 3 minutos, mexendo continuamente. Quebre o ovo e bata levemente. Junte o ovo batido e a cebola salteada ao peixe picado. Tempere a mistura com sal e pimenta e mexa. Role as almôndegas da massa resultante em suas mãos, cujo diâmetro é de aproximadamente 2 centímetros.
etapa 3
Corte a segunda cebola e a cenoura em cubos. Leve o caldo para ferver, adicione vegetais, sal e pimenta se necessário. Cozinhe por 10 minutos, coloque as almôndegas nele e cozinhe exatamente na mesma quantidade. A sopa de peixe com almôndegas está pronta!
