Se quiser começar ou terminar o dia como um verdadeiro espanhol, faça uma omelete espanhola, também conhecida como tortilha. Este prato é perfeito para o café da manhã e jantar. A tortilha é rápida de cozinhar, delicada no sabor e baixa em calorias.
É necessário
- Serve 4 porções:
- - 4 ovos;
- - 3 batatas;
- - 1 cebola;
- - 2 tomates;
- - 2 colheres de sopa. eu. azeite;
- - 4 azeitonas sem caroço;
- - pimenta preta, sal a gosto;
- - um monte de verduras.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas e descasque-as. Corte em fatias extremamente finas de até 5 mm de espessura.
Passo 2
Despeje o azeite na frigideira. Não poupe esse ingrediente: o óleo deve cobrir todo o fundo da panela. Depois que o azeite esquentar bem, coloque as batatas fatiadas na frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Frite as batatas até ficarem bem douradas. Geralmente, isso não leva mais de 10-15 minutos. Mexa as batatas periodicamente para evitar que cozinhem demais. Não é necessário deixá-lo totalmente pronto, em 10-15 minutos de tratamento térmico deve haver tempo para amolecer e mudar ligeiramente de cor.
Passo 4
Retire o excesso de óleo da frigideira com as batatas. No entanto, não é necessário escoar todo o óleo, deixe um pouco para cozinhar.
Etapa 5
Prepare seus ovos. Para fazer isso, bata-os com sal. Pique os tomates e as cebolas. Junte às batatas, salpique com as ervas picadas e cubra com os ovos batidos. Eles devem cobrir completamente as batatas. Misture tudo.
Etapa 6
Tampe a panela e cozinhe a futura omelete em fogo baixo até ficar macia. Isso geralmente leva 15 minutos.
Etapa 7
Coloque a omelete em um prato, corte em porções e sirva. Cubra com uma omelete espanhola, polvilhe com ervas e azeitonas. É servido quente e frio. Tomates e pepinos frescos são um bom complemento para essa omelete.
