O queijo cottage é um dos produtos dietéticos mais comuns. Como isso é útil?
A coalhada é um concentrado de proteína de leite muito útil, com muito cálcio e outros oligoelementos. Quase não há fibra ou estrutura de tecido nele, o que torna a coalhada facilmente digerível. O queijo cottage, ao contrário da proteína encontrada na carne ou no peixe, é absorvido quase completamente.
O queijo cottage também contém gordura animal (em algumas variedades - até 20%), necessária para o bom funcionamento do sistema nervoso. A coalhada contém metionina - um aminoácido que tem efeito lipotrópico, previne o fígado gorduroso e o protege da ação de toxinas ou de certos medicamentos.
Além disso, este produto contém uma grande quantidade de vitaminas B6 e B12, P, E e A. A coalhada contém uma grande quantidade de ácido fólico, cobre, sódio, magnésio, fósforo e flúor - e tudo isso de uma forma facilmente digerível. Uma grande quantidade de cálcio garante a restauração do tecido ósseo, bem como de outros tecidos do corpo, e também é útil para melhorar a formação do sangue.
O queijo cottage é útil para todos - desde bebês, aos quais esta fonte de proteína, vitaminas e microelementos foi introduzida aos 7 a 8 meses, até os idosos. O queijo cottage faz parte da dieta de algumas doenças hepáticas, hipertensão, aterosclerose.
