Os palitos de queijo são a melhor comida lixo do mundo: não são tão calóricos quanto os hambúrgueres, são muito saborosos e contêm muito menos substâncias nocivas. É muito importante enrolar melhor os palitos na farinha de rosca para que não haja uma única fenda, pois o queijo não cairá na frigideira durante o cozimento.
É necessário
- Para palitos de queijo:
- - óleo vegetal - para fritar;
- - farinha - 1 copo;
- - ovos - 4 pcs;
- - pimenta - a gosto;
- - sal - 1/2 colher de sopa;
- - Especiarias italianas (ou manjericão, manjerona, tomilho, orégano) - 4 colheres de chá;
- - migalhas de pão ou migalhas de pão - 1, 5 xícaras;
- - mussarela (peças de 10 cm de comprimento, 1 cm de largura) - 12 unid.
- Para o molho:
- - sal - 1/2 colher de sopa;
- - cebola picadinha - 2 colheres de sopa;
- - manjericão picado - 2 colheres de sopa;
- - mel - 1,5 colher de chá;
- - azeite - 1 colher de chá;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa;
- - creme de leite - 1/4 xícara;
- - kefir - 1/3 xícara.
Instruções
Passo 1
Corte o queijo em fatias de 1 centímetro de largura e 10 centímetros de comprimento. Despeje a farinha de rosca e a farinha em tigelas separadas. Adicione especiarias italianas, pimenta e sal ao empanado. Misture tudo bem. Quebre os ovos em uma panela pequena e bata bem.
Passo 2
Mergulhe bem cada queijo fatiado na farinha. Sacuda o excesso de farinha, mergulhe cada produto nos ovos e imediatamente nas bolachas. Certifique-se de que toda a superfície dos palitos está bem coberta com empanamento. Mergulhe novamente nos ovos e depois em panados. Coloque o prato com os pauzinhos preparados no congelador por 2 horas.
etapa 3
Enquanto os palitos congelam, comece a fazer o molho. Combine todos os ingredientes em uma panela pequena e faça uma pasta lisa. Cubra com uma tampa e coloque na geladeira.
Passo 4
Despeje uma quantidade impressionante de óleo em uma frigideira de fundo grosso. Aqueça vigorosamente. Como resultado, você obtém uma espécie de gordura profunda. Tenha cuidado, o óleo pode espirrar, siga as precauções de segurança. Cozinhe cada palito por 5 minutos e coloque sobre uma toalha de papel.
Etapa 5
Retire o molho da geladeira e sirva com ele os deliciosos palitos de queijo mussarela. Esse aperitivo é adequado para reuniões noturnas, receber convidados, assistir ao seu programa favorito, etc.
