Os próprios palitos de caranguejo são um aperitivo popular e, cozinhados em massa, transformam-se num prato requintado, o que não é uma pena servir à mesa festiva. A massa é uma massa usada para fritar vários produtos. Envolve palitos de caranguejo, tornando-os suculentos e macios.
Receita de palitos de caranguejo para massa
Para cozinhar palitos de caranguejo na massa, você precisará de:
- 250-300 g de palitos de caranguejo;
- 100 g de maionese;
- óleo vegetal;
Para massa:
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- sal.
Na massa, você pode cozinhar palitos de caranguejo resfriados e congelados (primeiro você deve descongelá-los). Retire o filme dos palitos de caranguejo. Prepare a massa. Para isso, bata os ovos pré-resfriados com uma vesícula de madeira, depois acrescente a farinha, uma pitada de sal e mexa bem até obter uma consistência homogênea. Mergulhe os palitos de caranguejo na massa e frite dos dois lados em uma frigideira com óleo vegetal aquecido. Coloque os palitos de caranguejo prontos em uma travessa e regue com a maionese antes de servir.
Receita de palitos de caranguejo na marinada e massa
Gastando apenas 5-10 minutos a mais, você pode cozinhar saborosos palitos de caranguejo na marinada e na massa. Para isso, você precisa levar:
- 200 g de palitos de caranguejo;
- 500 ml de óleo vegetal;
Para a marinada:
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
- 1 colher de chá óleo vegetal;
- 1 colher de chá molho de soja;
- pimenta branca moída.
Para massa:
- 3 ovos;
- 100 ml de leite;
- 50 g de farinha;
- 5 g de raspas de limão;
- sal;
- Pimenta.
Prepare os palitos de caranguejo: descongele se necessário, retire as cascas. Combine o suco de limão, o molho de soja, o óleo vegetal, a pimenta branca e bata levemente. Despeje a marinada preparada sobre os palitos de siri e reserve por 10 minutos, neste momento prepare a massa. Para fazer isso, separe as gemas das claras. Adicione um pouco de sal às claras e bata até ficarem firmes. Em seguida, adicione as raspas de limão, ralado em um ralador fino e, após mexer delicadamente, leve à geladeira. Esfregue bem as gemas com sal. Em seguida, despeje o leite, acrescente a farinha e mexa tudo bem. Combine suavemente a massa resultante com as proteínas resfriadas e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Mergulhe os palitos de caranguejo em conserva na massa preparada e frite por 2-3 minutos, virando sempre.
Receita de palitos de caranguejo na massa de cerveja
Para preparar palitos de caranguejo na massa de cerveja, você precisará:
- 250 g de palitos de caranguejo;
- óleo vegetal.
Para massa:
- 1 ovo;
- 4 colheres de sopa eu. farinha de trigo;
- 50 ml de cerveja light;
- ½ limão;
- sal;
- Pimenta.
Disponha os palitos de caranguejo resfriados ou descongelados (retirados das películas) em um prato, salgando levemente, pimenta e polvilhe com suco de limão. Bata o ovo até ficar espumoso. Despeje a cerveja, acrescente a farinha e mexa todos os ingredientes até ficar homogêneo. Mergulhe os palitos de caranguejo na massa preparada e frite em óleo vegetal bem aquecido até dourar.