Esta receita irá agradar a todas as pessoas em jejum. Basta substituir a manteiga por óleo vegetal durante a fritura. Leva meia hora para cozinhar.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 250 g de lentilhas vermelhas;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 alho-poró;
- - 1 pimenta malagueta;
- - 2 pimentões vermelhos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- - 2 colheres de sopa. colheres de curry amarelo em pó;
- - pimenta moída, sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro, enxágue as lentilhas vermelhas, despeje 500 ml de água fria com sal, leve para ferver. Reduza o fogo, cozinhe por cerca de 10 minutos, coberto.
Passo 2
Descasque o alho, corte em rodelas, o alho-poró em pequenos pedaços. Corte a páprica e a pimenta malagueta e retire as sementes.
etapa 3
Corte a páprica em tiras estreitas. Numa frigideira quente, aqueça o ghee, frite o alho, a cebola e a pimenta, mexendo de vez em quando.
Passo 4
Polvilhe com curry amarelo em pó. Adicione as lentilhas com o caldo. Mexa tudo junto, cozinhe por 10 minutos. Pimenta e sal como quiser.
