Muitas vezes, a comida fica na geladeira, de onde você pode cozinhar um prato simples e saboroso. Por exemplo, costeletas de batata com arenque. Não é difícil prepará-los, e o jantar para a família será apimentado e satisfatório.
É necessário
- - batatas cozidas - 4 unid.
- - arenque - 1 pc.
- - cebola - 1 pc.
- - manteiga - 100 g
- - ovo - 1 pc.
- - queijo - 50 g
- - Migalhas de pão
- - farinha - 4 colheres de sopa. colheres
- Para o molho você vai precisar de:
- - 1 copo de caldo
- - 1 copo de creme de leite
- - 50 g de manteiga
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
- - sal, pimenta moída, ervas a gosto
Instruções
Passo 1
Mergulhe o arenque, descasque, retire as espinhas e retire a casca, depois pique bem fino. Se desejar, você pode pular o moedor de carne.
Passo 2
Amasse as batatas com um garfo até ficarem homogêneas. Você pode usar um flutuador, de preferência com um entalhe fino.
etapa 3
Pique a cebola e frite na manteiga até ficar macia e dourada.
Passo 4
Separe a gema da proteína. Combine batatas raladas, cebolas fritas, arenque, adicione o queijo ralado, despeje a gema de ovo. Aos poucos, adicione a farinha à massa, alcançando a consistência desejada para colar e formar costeletas.
Etapa 5
Costeletas de formulário. Bata a clara do ovo até ficar espumoso. Mergulhe cada costeleta na clara de ovo batida, passe na farinha ou no pão ralado e frite em uma frigideira pré-aquecida até formar uma crosta marrom deliciosa.
Etapa 6
Costeletas de batata de arenque são servidas com molho de creme de leite.
Etapa 7
Como fazer o molho. Frite a farinha no óleo até dourar. Retire do fogo e aos poucos, mexendo, despeje o caldo. Leve ao fogo, acrescente o creme de leite, pimenta, sal e ferva mais um pouco. Adicione verduras ao molho acabado.
