Rissóis saborosos e deliciosos podem ser feitos substituindo a carne por filetes de arenque e adicionando alguns ingredientes.
É necessário
5 pedaços de batata, 1 arenque, 1 cebola, 100 gramas de queijo, 1 ovo, 20 gramas de manteiga, 2-3 colheres de sopa de farinha, 3 colheres de sopa de farinha de rosca, 1 colher de sopa de óleo vegetal, sal e pimenta - a gosto
Instruções
Passo 1
Descasque o arenque e retire a cabeça, a cauda e as barbatanas. Remova os filés de peixe da crista e remova os ossos grandes.
Passo 2
Ferva as batatas, amasse no purê de batatas, acrescente a manteiga e misture bem.
etapa 3
Descasque a cebola, pique e frite em óleo vegetal. Rale o queijo em um ralador fino. Quebre o ovo e separe cuidadosamente a gema da clara. Bata a proteína levemente.
Passo 4
Passe o filé de arenque por um moedor de carne, misture com purê de batata, cebola frita, queijo, gema e farinha. Misture bem com as mãos.
Etapa 5
Da massa resultante, cega em pequenas costeletas, mergulhe cada uma em proteína e pão na farinha de rosca.
Etapa 6
Frite as costeletas dos dois lados até dourar.
