O bolo de requeijão finlandês é muito fácil de preparar e tem muito sucesso em várias combinações de sabores. Os finlandeses usam bagas para o recheio, que amadurecem no curto período do verão setentrional. Temos muito mais oportunidades para diversificar esta iguaria - você pode dar asas à sua imaginação e experimentar com suas próprias opções. Uma das combinações mais inusitadas é a clássica baunilha com geléia de chá e rosa.
É necessário
- - 2 copos múltiplos de farinha;
- - 150 g de manteiga;
- - 4 ovos;
- - 200 g de açúcar;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - 400 g de queijo cottage (baixo teor de gordura);
- - 50 g de creme de leite (10%);
- - 50 g de creme (15%);
- - 1 colher de chá de açúcar baunilha;
- - 2 colheres de sopa. colheres de geléia de pétalas de rosa;
- - 2 pitadas de sal.
Instruções
Passo 1
Em uma tigela separada, sove a massa com a manteiga amolecida, a farinha, 100 g de açúcar, um ovo, o fermento e o sal. Misture bem todos os componentes e deixe a massa fermentar um pouco, cobrindo-a com película aderente ou com um pano de linho húmido. A massa finalizada deve ser semelhante em consistência a um shortbread.
Passo 2
Misturamos todos os ingredientes restantes usando um mixer. A massa resultante da coalhada deve ser perfumada, plástica e ligeiramente granular.
etapa 3
Em uma tigela multicooker untada com manteiga, coloque a massa preparada, formando as laterais a partir dela. Pressione suavemente e alise a massa para que repita completamente o relevo do fundo do recipiente da multicozinha. Coloque o recheio de coalhada em uma cesta de massa e feche cuidadosamente com a palma da mão para eliminar o aparecimento de bolhas de ar.
Passo 4
Ajustamos a multicooker para o programa Baking, e o tempo de cozimento é de 1 hora. Após o sinal sonoro, deixe a torta de queijo cottage no modo "Aquecimento" por mais 20-30 minutos.
Etapa 5
Deixe o bolo esfriar um pouco e retire-o da multicooker em um recipiente para cozimento a vapor.
