Muitos nutricionistas acreditam que a sopa é indispensável na dieta de uma criança. É fácil de digerir e nutritivo. Para manter seu filho feliz com a primeira refeição, escolha as receitas certas de suas comidas favoritas.
Macarrão de leite
Experimente fazer uma sopa de leite doce - as crianças geralmente gostam muito. Para atrair sua atenção, não preencha com aletria comum, mas com pequenos produtos crespos em forma de alfabeto, animais ou estrelas.
Você vai precisar de:
- 0,5 litros de leite;
- 2 colheres de sopa de macarrão encaracolado;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 1 colher de chá de açúcar baunilha.
Despeje o leite em uma panela, acrescente o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Enquanto mexe a mistura, leve para ferver e adicione o macarrão pequeno. Mexa a sopa e cozinhe por mais 3-5 minutos. O tempo exato de cozimento depende do tamanho da massa. Eles devem ser macios, mas não macios. Despeje a sopa em tigelas aquecidas e sirva.
Sopa de almôndega
Mantenha as almôndegas pequenas para que as crianças possam tomar a sopa com mais facilidade. Não adicione muitas ervas - muitas crianças não gostam do sabor das ervas.
Você vai precisar de:
- 200 g de carne moída;
- 750 ml de caldo de carne ou vegetais;
- 2 batatas;
- 1 cenoura;
- um punhado de vermicelli;
- 0,5 cebolas pequenas;
- sal;
- Pimenta preta;
- salsa e endro.
Se seu filho não gosta de cebolas, elimine-as da receita.
Salgue a carne picada e enrole-a em pequenas almôndegas. Descasque e corte as batatas e as cenouras. Pique a cebola e frite na manteiga. Ferva o caldo com um par de grãos de pimenta-do-reino, acrescente sal, cebola, cenoura e batata. Cozinhe por 5 minutos, em seguida, adicione as almôndegas e cozinhe a sopa por mais 5 minutos. Adicione a aletria e após 2 minutos retire a panela do fogão e tampe. Polvilhe um pouco de ervas picadas em cada porção antes de servir.
Sopa de purê de cenoura
As crianças adoram o sabor doce e delicado das cenouras. Para tornar o primeiro prato mais delicioso, escolha raízes suculentas e brilhantes. Esta receita pode ser usada para fazer sopa com outros vegetais, como batata, milho ou ervilha.
Você vai precisar de:
- 450 g de cenouras;
- 25 g de manteiga;
- 1 cebola pequena;
- 80 ml de creme;
- 70 ml de caldo de legumes;
- sal.
Corte as cenouras em rodelas e as cebolas em pequenos cubos. Aqueça a manteiga em uma panela e frite os legumes por 5-7 minutos. Despeje o caldo de legumes sobre as cenouras e cebolas e cozinhe os legumes por cerca de meia hora, até que estejam completamente macios. Retire a sopa do fogão, deixe esfriar um pouco e passe por uma peneira ou pique no processador de alimentos.
A consistência do prato depende do gosto da criança. Se seu filho preferir uma sopa mais espessa, reduza a quantidade de líquido.
Volte o prato para a panela, tempere com sal a gosto, leve para ferver e adicione o creme de leite. Cozinhe a sopa por mais um minuto e retire do fogão. Enfeite cada porção com flores cortadas com cenoura antes de servir. Separadamente, você pode servir croutons de creme de leite fresco e pão branco caseiro.
