Muffins incomuns, mas muito saborosos com ervilhas e carnes defumadas. Um pouco de tempo, uma gota de imaginação - e um prato farto e incrivelmente perfumado está pronto!
É necessário
- - 300 g de ervilhas (à sua escolha)
- - 1 cabeça de cebola
- - 1 cenoura
- - 50 g de carnes defumadas (presunto, salsicha, carne)
- - 1 Colher de Sopa. eu. azeite de oliva (pode ser substituído por vegetal ou magro)
- - 75 g de nozes (algumas devem ser reservadas para decoração em forma de metades)
- - sal e especiarias a gosto
Instruções
Passo 1
Primeiro, lave as ervilhas em água fria, leve para ferver e cozinhe por 40 minutos até ficarem macias. Não salgue nem apimente as ervilhas. Esfrie as ervilhas cozidas e triture-as no liquidificador. O resultado é um delicado purê de ervilha, muito saboroso e sem especiarias.
Passo 2
Moa a noz (não esquecendo de separar algumas metades para a decoração) e acrescente à nossa massa de ervilha, que adquire um sabor picante e azedo.
etapa 3
Pique a cebola finamente, esfregue as cenouras em um ralador fino. Refogue em fogo baixo em azeite ou vegetal e deixe esfriar. As carnes defumadas também são picadas finamente e misturadas com vegetais resfriados.
Passo 4
Aceitamos formas de muffin. Podem ser moldes de silicone ou metal. Coloque o purê de ervilha em uma forma, amassando-o com os dedos como se fosse uma massa. Coloque um pouco de recheio preparado de legumes e carnes fumadas no meio. Feche o recheio por cima com uma camada de massa de ervilha. Decoramos nossos muffins com metades de nozes. O prato está pronto.
