O bolo de coco acabou por ser muito saboroso e tenro. O biscoito fica encharcado e os flocos de coco dão ao bolo um sabor e um aroma brilhantes.
É necessário
- - manteiga 100 g;
- - farinha de trigo 1 copo;
- - 1/3 xícara de leite;
- - 3/4 xícara de açúcar;
- - fermento em pó 1 colher de chá;
- - 1/2 colher de chá de sal;
- - ovo de galinha 3 peças;
- - 3/4 xícara de creme de coco;
- - extrato de coco 3 colheres de chá;
- - flocos de coco 200 g;
- - esmalte de baunilha 1 saqueta.
Instruções
Passo 1
Bata a manteiga amolecida com o açúcar na batedeira. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez, continuando a bater. Em seguida, adicione leite, extrato de coco e creme de coco. Bata tudo completamente.
Passo 2
Peneire a farinha com o fermento. Adicione delicadamente à massa. Adicione metade dos flocos de coco. Misture tudo com uma espátula de madeira.
etapa 3
Despeje a massa resultante em uma assadeira de silicone. Asse por 1 hora a 175 graus. Esfrie o bolo acabado e retire-o da forma.
Passo 4
Prepare o esmalte de baunilha de acordo com as instruções. Cubra o bolo completamente com ele, polvilhe com coco por cima. Coloque o bolo na geladeira por algumas horas para ficar de molho.
