Você pode fazer um bolo de chocolate muito rapidamente. Graças aos flocos de coco, vai adquirir um discreto e delicado sabor a noz. Para esta receita, certifique-se de levar manteiga, creme de leite e gemas de ovo em temperatura ambiente.
É necessário
- Ingredientes para a massa:
- - 200 g de farinha;
- - 100 g de açúcar;
- - 100 g de manteiga;
- - 2 gemas de ovo;
- - 5 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- - 3 colheres de sopa. colheres de cacau em pó;
- - 2 colheres de chá de fermento em pó;
- - 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Ingredientes para o merengue:
- - 160 g de coco;
- - 100 g de açúcar de confeiteiro;
- - 5 claras de ovo;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de amido.
Instruções
Passo 1
Para a camada de chocolate, misture a farinha com o fermento, o bicarbonato, o cacau em pó e o açúcar.
Passo 2
Adicione a manteiga macia, as gemas, o creme de leite, bata tudo na batedeira para que a massa fique com a consistência de creme de leite espesso.
etapa 3
Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga, despeje a massa sobre ela e alise.
Passo 4
Faça um merengue de coco. Isso vai exigir 5 claras de ovo, bata-as com sal e adicione o açúcar de confeiteiro. Bata até ficar firme.
Etapa 5
Adicione flocos de coco com amido em porções, misture delicadamente.
Etapa 6
Espalhe a massa de proteína-coco sobre a massa de chocolate, alise a superfície.
Etapa 7
Asse o bolo de chocolate a 190 graus por 40 minutos. O merengue deve dourar e o bolo deve crescer.
Etapa 8
Esfrie o produto acabado, corte em dois bolos longitudinalmente, cubra com qualquer creme, decore o bolo a seu critério.
